草根影响力新视野 乔依丝编译
特级初榨橄榄油
2019年发表在《营养》期刊上的评论指出，有许多研究已证明特级初榨橄榄油有助预防心脏病，特别是在地中海饮食中搭配谷物、水果和蔬菜时更是如此，因为它是单不饱和脂肪的良好来源，可以帮助降低胆固醇和血糖水平。
绿茶
2013年发表在《中风》期刊上的研究发现，每天喝四杯或更多杯绿茶的人患心血管疾病和中风的风险较少喝的人降低了20%。2018年发表的研究证明绿茶内含的多酚可溶解恐导致心脏病的化合物。
花椰菜、菠菜和羽衣甘蓝
深绿色蔬菜对于心脏具有额外的刺激，因为它们富含类胡萝卜素，可作为抗氧化剂来对抗体内潜在的有害化合物。此外，它们还含有大量纤维、维生素和矿物质，羽衣甘蓝更是含有一些omega-3脂肪酸。
咖啡
2018年发表在《心血管疾病进展》的一篇评论发现，咖啡可以降低心脏病死亡率，研究作者表示每天可摄取咖啡因量高达400毫克。不过，纽约医疗中心心脏健康计划主任Lauren Graf则是提醒 : 如果本身已经在喝咖啡，那就好好享用，但如果没有喝咖啡的习惯，不需要刻意去喝咖啡。
亚麻和奇亚籽
它们都富含对心脏有益的植物性omega-3脂肪酸，此外，它们都含有大量的纤维。
图片取自:(示意图123rf)
酪梨
像橄榄油一样，酪梨富含单不饱和脂肪，可以降低心脏病的风险因素，例如胆固醇。酪梨还富含抗氧化剂和钾，但请小心不要过量食用，毕竟它们的卡路里也蛮高的。
苹果
除了经证实可降低总胆固醇之外，苹果还因含有益生元而具有保护心脏的功效。2012年发表在《功能性食品》杂志上针对健康中年人的一项研究发现，若是每天吃一颗苹果，四周内将可降低与动脉硬化有关之物质的血液水平 40%。2019年亦有一项研究证明上述论点。
芝麻酱
除了植物蛋白、纤维、抗氧化剂等，芝麻酱还提供了多项关键营养素，包括钙、镁、铁和锌。芝麻酱中的植物固醇也被证明可以改善动脉健康，并降低血液中的胆固醇。
大蒜和洋葱
这类葱属蔬菜已被证明可以减少体内炎症，进而降低动脉硬化的风险，它们所含的硫化合物也被证明可以打开血液流动并改善循环。2017年研究指出，习惯摄取较多葱属蔬菜的成年男性和女性，在六年内患心血管疾病的风险降低了64%。
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