草根影响力新视野 乔依丝编译　 

现代人爱吃美食，尤其是在年节时特别喜欢来些甜食和酒精饮品，不仅美味同时也会让人感到快乐，但身体里的肠道却不见得有同样的感受。不过，知名营养师兼肠道专家Daryl Gioffre建议，只要挑选有助于肠道健康的食物，仍然可以享受美好的假期，同时还能避免腹胀和便秘等不必要的问题。

Gioffre 说，有些食物有助于肠道内用好菌取代坏菌。以下是Daryl Gioffre和另一位营养师 Caroline Margolis 建议在过年过节时添加到菜单中的四种有益肠道健康的食物：

1. 绿叶蔬菜：例如菠菜、羽衣甘蓝、生菜、豆芽等，尤其是青花菜芽。

Gioffre表示，绿叶蔬菜对肠道有益的关键在于它们都富含钾等矿物质，尤其是镁，可以降低肠道炎症，而且这些矿物质可以中和大量的酸，因为很多人吃的酸性食物会让肠道变得更加酸性。Gioffre建议今年过年的目标是以一杯绿色果汁或绿色冰沙打开每一天。此外，若是要用沙拉酱，最好是避免醋含量高的沙拉酱，因为醋通常含有大量酵母，这可能对肠道有害，不过苹果醋除外。

2. 发酵食品：泡菜、带有活菌的酸菜、泡菜、椰奶优格、克菲尔。

发酵食品富含有助于改善肠道健康的益生菌，同时可以降低炎症并抵抗在肠道中引起炎症的有害细菌。除了对消化健康有益之外，发酵食品还可以增强免疫健康。

图片取自:(示意图123rf)

3. 富含纤维的食物：藜麦、野米、地瓜、南瓜。

这些食物真的很赞，因为它们可以促进规律的排便，并有助于保持肠道蠕动。Gioffre 指出，大多数人在每日三餐中并没有摄取到足够的纤维，不过Gioffre仍然建议每人每天摄取的纤维量不要超过一整杯，因为过多的纤维也会导致消化问题。

4. Omega-3脂肪酸：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳀鱼、鳟鱼、坚果(尤其是杏仁和核桃)、种子(包括奇亚籽、亚麻籽和大麻籽)等。

Gioffre 说：我们对肠道所做的一切的目标都是降低炎症，因为它是我们的第一道防线。 肠道是一切发生的第一道防线，从我们喝的水、呼吸的空气到我们吃的食物，所以出于多种原因，我们必须照顾好肠道。”Omega-3 脂肪酸可以降低肠道炎症。

Reference: 

Add these gut-friendly foods to your holiday spread, says a dietitian and a gut health expert