草根影响力新视野   文/琪拉编译

如果你正在服用omega-3鱼油或藻类补充剂来预防阿兹海默症和失智症，那要注意了。一项新的临床试验发现，这些营养品对改善记忆力、认知能力或减少脑细胞损失没有任何作用。因为，单纯服用omega-3补充品是没有用的。

那什么方法才有效？专家发现，透过运动、减压、优质睡眠和以植物性食物为主的饮食来优化健康，同时从富含脂肪的鱼类、坚果和种子中补充omega-3脂肪酸。因为，在地中海地区，高水平的omega-3脂肪酸是良好认知能力的强大预测指标但地中海地区的人们不会服用补充剂。他们食用富含脂肪的鱼类，加上持续运动，与朋友聚会，过著节奏缓慢、压力较小的生活。

在这种情况下，omega-3脂肪酸的作用就显现出来了，它有助于大脑健康，但如果你吃的是典型的西式快餐，不运动，并且整天承受著工作的压力，我们的研究表明，即使大脑中omega-3脂肪酸含量更高，也不会带来任何显著的改善。

图片取自：（示意图 123RF）

但是，omega-3 脂肪酸还是很重要。omega-3 多元不饱和脂肪酸攸关任何动物的生存。在人体中，它们可以降低血压、提高好胆固醇水平、维持细胞健康，并降低罹患癌症、失智症和阿兹海默症的风险。人脑高达 60% 的成分是脂质，也就是脂肪。专家表示，其中约 35% 的脂肪是 omega-3。然而，人体本身无法合成 omega-3。相反，人体必须从鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼、核桃、奇亚籽和亚麻籽等食物中获取脂肪酸。

许多人摄取的脂肪鱼类、种子和坚果不足，因此补充剂变得十分普遍。鱼油补充剂提供二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。两者功能不同——EPA 具有抗炎和维护心脏健康的作用，而 DHA 是大脑、眼睛和中枢神经系统的重要组成部分。素食补充剂含有从海洋藻类提取的藻油，藻油也是 EPA 和 DHA 的来源。

奇亚籽、大麻籽油和亚麻籽油胶囊提供第三种 omega-3 脂肪酸——α-亚麻油酸（ALA），它是一种抗氧化剂，在将食物转化为能量方面发挥重要作用。 α-亚麻油酸（ALA）对心脏也很有益——据克利夫兰诊所称，每天摄取1克ALA，死于心脏病的风险就会降低10%。

生核桃是ALA的绝佳来源。一盎司（约14个半核桃）核桃含有2.5克ALA，几乎是每日建议摄取量的两倍。核桃还富含镁、锰、铜、维生素B6以及其他多种营养素，这是天然食物的关键特征，专家表示，这是膳食补充剂无法比拟的。

例如，野生鲑鱼含有蛋白质、维生素A、D和B12，以及硒和钾等重要矿物质，还有优质的omega-3脂肪酸。因此，当你从鱼中摄取omega-3脂肪酸时，你摄取的不仅仅是这一种营养素；你摄取的是整条鱼的营养。

但专家特别提醒我们，但这必须是健康生活方式的一部分。如果我们把鲑鱼煎了，那就不算数了。煎鱼会破坏鱼肉中的omega-3脂肪酸，或者你也可以用炸薯条来中和它们。

资料来源: Omega-3 supplements may not improve brain function | CNN