草根影响力新视野  钟方

疫情纾缓,几位好友相约聚餐,一些情绪压力,未料点餐时,却透露出两位好友身体明显出了问题,爱吃海鲜的J,没有点虾、鱼、花枝…….,改点红肉爱吃草莓蛋糕的H,改吃咸派,大家难免怀疑“怎么回事?身体怎么了?”

两位好友面露难色,他们都有甲状腺毛病,一位是甲状腺亢进,一位是甲状腺低下。接触医疗、健康议题多年,多少了解甲状腺岀状况是怎么回事。甲状腺是掌管全身新陈代谢的内分泌腺体,会分泌甲状腺素,帮助身体细胞从食物中获得能量,调节代谢全身脏器、神经系统、肌肉骨胳系统、情绪压力都会受到甲状腺素分泌多与寡的影响,甲状腺素是一种荷尔蒙,分泌需要平衡,过多或过少都属异常,不利身体健康甲状腺亢进是分泌过多的异常,会有心悸、手抖等症状;甲状腺低下是分泌过少的异常,会有怕冷、疲倦、嗜睡等症状

甲状腺无论亢进或低下都应寻求医疗治疗协助,服用药物或补充荷尔蒙都是治疗选项,可以维持甲状腺素分泌正常数值其中还包含饮食的限制及营养辅助食品的搭配,有些食物必须要摄取,有些食物则是避免食用,也就是说,虽然亢进与低下都是甲状腺异常,不过异常机转不同,饮食原自然就会不同,能吃或不能吃的食物也会有所不同,不只患者本身要注意,连带掌厨者的家人或一起用餐的朋友也必须有所理解,不然很容易误触地雷食物,有恐加剧甲状腺异常症状

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图片取自:(示意图123rf)

甲状腺亢进的人需限制含碘食物的摄取

有亢进的人必须限制高碘食物的摄取,因为碘是合成甲状腺素主要原料,有助新陈代谢速率,但碘摄取过量时,会制造更多荷尔蒙会影响甲状腺功能若诊断为甲状腺亢进,患者会拿到医院提供的限制食物一览表,包含海鲜类、海菜类大豆类全谷类等高碘食物,这就是爱吃海鲜的J不敢点虾鱼的原因,避免吃太多碘,使得亢进症状加剧。J无奈的说:“你们不知道呀!还有很多东西都不能吃,像是薯条沾番茄酱、果冻都是高碘食物,就连咖啡都不能喝,含有咖啡因的关系,我得清心寡欲,准备修行!”

甲状腺低下的人:需限制含甲状腺肿素食物的摄取

有低下的人,一样不能摄取过多的含碘食物,而是要遵守每日碘的摄取量,不能过少,但是要限制摄取甲状腺肿素含量高的食物,避免阻碍甲状腺吸收及利用碘的情形发生,若诊断为甲状腺低下,也会拿到医院提供的限制食物一览表,包含大豆及加工食品类、十字花科蔬菜,像是高丽菜、花椰菜、羽衣甘蓝、芥兰菜等,还有蔷薇科水果,像是樱桃、梨子、水蜜桃、草莓等,H很爱吃草莓蛋糕,但为了让身体恢复正常,也只能舍弃不吃了!

饮食会影响甲状腺功能,在座好友安慰J与H,一定要乖乖配合饮食原则,才能维持健康!

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