草根影响力新视野  Gym Bro

我们身体能量的储存与消耗和肝糖息息相关，不管是想要提高运动表现、增加肌肉量，或是燃烧脂肪减重，都应该先了解肝糖的运作方式，再去调整训练内容与饮食，才能有效达到你的目标、才不会浪费太多不必要的体力与时间。

什么是肝糖？

我们的身体需要能量才能够顺利运作，就像汽车要加油才会能动，身体的“能量”主要来源是碳水化合物、脂肪和蛋白质三大类食物，而肝糖就是碳水化合物储存在体内的一种形式。

(图片取自:网络)

那肝糖是如何形成的呢？每当我们摄取碳水化合物，像是淀粉、糖分…等食物，经胰岛素作用后会变成葡萄糖，血液中的葡萄糖经过一连串的作用合成肝糖，最后储存在肝脏和肌肉，因此一旦血糖不够，肝脏就会分解肝糖成葡萄糖，送到身体各部位做为能源使用。

肝糖由碳水转化而来，不过碳水化合物的食物有很多种，一不小心乱吃是很容易造成肥胖甚至伤害身体的健康。

肝糖怎么补充？

肝糖的前身是碳水化合物，理论上吃越多碳水，肝糖存得越多。但是，肝糖有一定的储存量，一但超过上限还继续补充没有适时去消耗的情况下，则过多的葡萄糖就会变成另一种能量储存方式，即转化成脂肪，加上现代人的碳水化合物来源，很多都是加工食品、饼干、油炸食物和白饭…等，不仅容易有肥胖的问题，对心血管更是有害。所以碳水化合物可以吃、应该吃，不过应选择天然、原型、低GI的食物，例如：糙米、薏仁、五谷杂粮…等，吃下肚血糖不会快速上升，饱足感也很足够。

一般人每天所需的总热量来说，糖类食物应占50～60%，大约等于摄取150～300克的糖类，超过或低于这个区间都不好，吃多会有脂肪堆积的问题，摄取不足则可能造成酮酸中毒，导致恶心呕吐、抽筋、昏迷的症状。

因此，要有效的减脂、减重，了解身体燃烧肝糖和脂肪的顺序是重点。

肝糖与脂肪燃烧顺序是什么？

身体消耗主要能源的顺序为：肌肉中的肝糖➡血液中的葡萄糖➡脂肝脏中的肝糖➡血液中的中性脂肪。

在运动的时候，我们的身体并不会只消耗单纯一种能源，而是同时消耗多种，其中最多的我们称之为“主要能源”，所以并不需要等到糖类百分之百消耗完毕后，脂肪才会开始燃烧。当运动强度达到85~90%最大摄氧量，人体会使用“糖类”做为主要能量、脂肪为辅；随著训练时间拉长，“脂肪”就会慢慢变成主要的消耗能源，糖类变成辅助。

因此不单是运动要做、食物也得摄取对的营养，在了解肝糖的储存和消耗方式后，我们就能更有效率的完成我们减重减脂的目标。