草根影响力新视野 法兰瓷编译 

2009 年，希腊医生和研究人员发现，希腊的伊卡里亚岛居民中有13% 的年龄超过80 岁，而当时全球人口中的比例约为1.5%而已，北美和欧洲的比例则是大约4%。伊卡里亚岛居民超过 100 岁的可能性更是美国人的 10 倍，有此可证为什么伊卡里亚岛会是全球少数几个寿命极长的蓝色地带之一。

伊卡里亚人之所以健康又长寿，与饮食有很大的关系，在他们的日常饮食中，一定会出现下列食物：

豆类

事实证明，日常饮食中多食用豆类 (如鹰嘴豆、扁豆、碗豆等) 可以延长寿命，并且有助于逐步减少肉类的摄取量。

大蒜

伊卡里亚岛居民十分认同大蒜的优点，认为它是一种集结风味及健康益处的天然食材，甚至会在气温下降或感觉感冒时，喝些用生大蒜、山茶或鼠尾草茶、生姜和蜂蜜制作的保健饮品。

谷物

这是伊卡里亚岛饮食中不可或缺的一部分，包括碾碎的干小麦、全麦面食、豆类面食等。

草药

伊卡里亚岛上遍满著无数的草药，不论是野外或是在家种植。大多数家庭都会有一个柜子，里面装满了干草药，基本包括月桂叶、牛至、夏季风轮草、百里香和薄荷。

图片取自:(示意图123rf)

坚果

坚果是植物性食谱中的重要成分，传统上也是希腊地区烹饪的重要成分。一些最受欢迎且最健康的坚果包括杏仁、开心果、芝麻和芝麻酱、核桃、橄榄等。

橄榄油

地中海饮食以及伊卡里亚饮食的许多健康益处都归功于橄榄油，它是地中海饮食的标志性食物，也是食品储藏室中必备的食品，而且多数人只使用未经精炼的特级初榨橄榄油。

海盐

这些盐是在岛上岩石海岸线数亿年形成的小型天然盐盆中所收集的，味道比普通食盐更好，普通食盐来自矿山并经过严格加工。

蜂蜜

每天食用蜂蜜是伊卡里亚岛居民的长寿秘诀之一，蜂蜜具有抗菌作用，富含黄酮类化合物等抗氧化剂，有助于身体调节血糖水平。

其他伊卡里亚人经常食用的食物还包括：无花果和葡萄干等干果、优格和羊奶酪。

Reference: 

My family’s from the Greek island of longevity, where people often live to 100: The 12 foods we always eat