草根影响力新视野(琪拉编译) 

牛奶最近在全球的生意并不好。越来越多吃素的人士，以及越来越多人对乳糖的不适应，许多人寻找牛奶替代物。甚至许多人认为牛奶会加深感冒症状，而拒绝喝牛奶。

的确，成人若不适应牛奶，可以减少喝牛奶，但牛奶对于小孩却大有帮助，甚至是小孩成长的必需品，无可取代。

牛奶含有丰富的钙质、碘、维他命A以及维他命B12，以及脂肪。谈到脂肪，脂肪可以补充小孩成长需要的能量。小孩营养学家阿普顿女士说:[脂肪对小孩成长很重要，不能忽视，脂肪拥有很高的能量价值。]

对小孩而言，成长必要的营养分是蛋白质、奶制品以及碳水化合物。小孩需要的营养量甚至大过于成人。阿普顿说，以一个两岁小孩而言，每公斤的体重需要80大卡的热量，而成人只需要40大卡的热量。有趣的是，研究也发现，喝全脂牛奶的小孩比喝低脂牛奶的小孩，更不容易肥胖。

为何现在父母不喜欢给小孩喝牛奶?专家认为，除非过敏或严重不适应的问题(大概占全体儿童的2%到7%)，不然不能用[幼儿专用奶粉]取代牛奶。现在市面上有许多针对1岁到3岁儿童预备的幼儿专用奶粉，但是因为添加更多的糖、盐，又少于牛奶的蛋白质，让专家感到担忧。

这些幼儿专用奶粉在美国销售量越来越多，专家猜测是因为越来越多母亲哺育母乳，因而让奶粉商将销售重点转移到已经断奶的一岁到三岁幼儿身上。

另外，阿普顿女士特别强调，小孩应该要喝全脂牛奶，而不是低脂牛奶，尤其是五岁以下的小孩。低脂与全脂牛奶不会影响小孩的体重，甚至喝全脂牛奶的孩子比喝低脂牛奶的孩子肥胖的概率降了39%。原因可能是全脂牛奶让孩子有饱足感，减少孩子吃其他垃圾食物的机会。

资料来源：https://edition.cnn.com