草根影响力新视野 文：乔依丝编译 Photo Credit: Anelka @ pixabay by CC0 Public Domain

年纪愈大就愈担心因为新陈代谢变差容易囤积脂肪而努力忌口，然而下列15种食物大家可以不用担心，它们反而可以帮助燃烧体内脂肪，但仍要注意切勿过量，以免造成不良影响。

(1)核桃
大多数坚果所含的ω−3脂肪酸α-亚麻酸(ALA)均属微量，但核桃却富含ω−3脂肪酸，一盎司核桃可提供将近3克的α-亚麻酸。(注: ω−3脂肪酸是一种多元不饱和脂肪酸，可降低血压、三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇)

(2)姜
数个世纪以来人类早已了解食用生姜可舒缓消化不良及降低发炎程度，除此之外，生姜已被证实可促进燃烧卡路里。

(3)麦片
麦片属于消化缓慢的碳水化合物，可降低血糖和胰岛素，因此有助于燃烧脂肪。

(4)酪梨
酪梨含单元不饱和脂肪及甘露庚酮搪(一种碳水化合物)，研究发现，连续3周大量食用酪梨(占每日总卡路里37%)，可降低胆固醇8.2%，但若只吃低脂食物却不包含酪梨，则胆固醇只能下降4.9%。

(5)鲑鱼
鲑鱼为omega3必需脂肪EPA和DHA最丰富的来源之一，它们无需透过转换即可直接供应至人体，可降低血压、三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。

(6)大豆 (毛豆)
大豆可增加肌肉比、减少脂肪、降低食欲及卡路里的摄取。

(7)开水
研究显示，喝2杯冷开水可提升30%代谢率，若早、中、晚三餐前均饮用2杯冷开水，持续一年可额外代谢17,400卡路里，相当于2.3公斤的脂肪。

(8)亚麻籽
属多元不饱和脂肪酸，可降低血压、三酸甘油脂及坏胆固醇。

(9)葡萄柚
葡萄柚可减少脂肪囤积，加洲一项实验发现，每日若三次食用半颗葡萄柚或200克的葡萄柚汁，持续12周，体重平均可下降1.8公斤。

(10)蜂蜜
蜂蜜属低升糖指数(GI)食物，可降低血糖和胰岛素，因此有助于燃烧脂肪。

(11)花生酱
属单元不饱和脂肪，有益于减少脂肪，但一般市售花生酱大多含过量糖份，反而不利于减重，应避免食用。

(12)蛋
早餐食用鸡蛋可减少当天卡路里摄取并降低脂肪。

(13)辣椒片
辣椒含有活性成份辣椒素，能够增加卡路里燃烧及降低饥饿感，若搭配咖啡因则效果增强。

(14)花椰菜
花椰菜含有可以帮助脂肪降低的植物化学成份(植化素)。

(15)橄榄油
橄榄油可以降低坏胆固醇，能保护动脉，同时具有抗氧化功能。

Reference :
THE 15 BEST FAT-BURNING FOODS