草根影响力新视野(琪拉编译)

走进韩国几乎任何一家咖啡馆，你都会看到熟悉的景象：商业伙伴们在商讨下一个项目提案，朋友们重聚，情侣们约会，还有一群被称为“咖啡馆学习族”（cagongjok）的韩国人。

但在韩国，许多咖啡馆的功能远不止于此，它们运用创意设计来提升这些“第三空间”的体验，为人们提供了一个逃离长时间工作和竞争激烈的教育体系的场所，而这正是韩国高压工作文化的根源。

在南朝鲜，最初咖啡馆只是为了方便人们喝到拿铁或美式咖啡而存在的，如今却逐渐演变成一种文化体验。一间在釜山开咖啡馆的金小姐说，对韩国人来说，咖啡馆有多功能。她也表示，现代咖啡馆文化如今与参观博物馆或电影院一样重要。 在这里，最重要的不仅是一杯完美的咖啡，还有咖啡馆本身的空间氛围。从外观建筑到室内设计、灯光，再到顾客感受到的氛围，一切都经过精心策划，营造出一种不仅赏心悦目、适合拍照上载到Instagram，而且能够激发情感共鸣的氛围。

在竞争激烈的餐饮业，咖啡馆必须脱颖而出，这种压力影响著从菜单到建筑设计的方方面面。韩式咖啡馆正日益向顾客兜售一种生活方式，即使只有短短一小时。

图片取自:(示意图123rf)

举例来说，如果有人想要的是丹麦式的舒适惬意生活方式，那麽他们就会去那种风格的咖啡馆，因为他们想间接地体验这种生活方式。这种逻辑类似于K-pop如何透过打造超越音乐本身的体验而走向全球。 因为K-pop已经超越了音乐本身，它将表演和时尚融合在一起，从而提升了体验。 同样，在韩国，咖啡馆不仅仅是咖啡店。它们融合了建筑设计和咖啡馆的品牌故事。为了脱颖而出，韩国咖啡馆形成了两条截然不同的发展路径：城市咖啡馆透过概念和布景来竞争，而郊区咖啡馆则透过空间、环境和营造一种逃离现实的氛​​围来竞争。

城市咖啡馆通常空间有限。当空间不得不做出妥协时，店主们会通过精心设计和快速吸引眼球的新奇体验来弥补，例如首尔龙山区的“雨报”（Rain Report）咖啡馆，这是一家以雨为主题的咖啡馆，迎合那些喜欢在雨天啜饮咖啡的顾客。

郊区咖啡馆则将自然元素融入设计，打造出以大自然为核心，注重疗愈和充电的空间。这些咖啡馆的特征就是自然风景，因为四季的景色各不相同，人们来这里的原因实际上正是由自然创造的。 

资料来源：South Korean cafes are serving more than just coffee