草根影响力新视野(琪拉编译)

在位于龟尾市的农心方便面工厂车间里，一曲工业交响曲正在上演：小麦粉的研磨声和滚筒的嘎吱声逐渐被刀片在面团上划出的有节奏的沙沙声所取代；新鲜的面条发出嘶嘶声蒸熟，发出噼啪声快速油炸，然后眨眼间就被传送带沙带沙声包装中的塑胶包装中。 每分钟，600包拉面从高度自动化、超高速的生产在线滚落下来，装入由机器人运送到装货区的箱子中。 这座占地42,266平方公尺的工厂是韩国最大的方便面工厂，每天生产600万包方便面。

“去年，我们生产了12.3亿份拉面，价值约5.98亿美元。”工厂经理金相勋说。 龟尾工厂仅用600名员工，就生产了韩国国内80%的辛拉面和90%的炸酱面。金相勋表示，这得益于一系列人工智能增强传感器和智慧摄影机，它们监控生产的每个环节，确保安全和品质。他还补充说，这些技术是由拥有丰富经验的员工自主研发的。

图片取自:(示意图123rf)

但在龟尾，拉面不仅仅是一种食物：工厂及其产品已成为这座城市的文化象征。这是一座拥有约40万居民的中等城市，拥有悠久的工业中心历史，最初以纺织业闻名，后来发展为电子产业，如今已成为韩国最大的通讯技术中心。

这里通常游客不多，但这种情况正在改变。 2022年，龟尾市将目光聚焦于其拉面产业，同年举办了第一届“拉面节”。 目的是将龟尾从沉闷的工业城市形象转变为居民和游客都喜爱的地方。 

拉面节的亮点是一条长达475公尺的步行街，沿街遍布摊位，主办单位称之为“世界最长的拉面餐厅”。在这里，数十家餐厅和厨师供应各种拉面及拉面衍生菜肴，从拉面三明治到烤猪肉面，应有尽有。

方便面于上世纪60年代传入韩国。当时南朝鲜正处于朝鲜战争的后遗症期，粮食短缺，主食米也供应有限。于是，人们开始用美军提供的面粉制作方便面，韩国政府在60年代也大力推广方便面。方便面在全球也越来越受欢迎：韩国方便面出口额在2025年成长了22%，达到创纪录的15亿美元。

资料来源： Robots and ramyeon: Inside South Korea’s largest instant noodle factory | CNN