草根影响力新视野 文/琪拉编译
几十年来，花俏的功能一直是高档咖啡机的卖点。如今，人们对微塑胶和永续性的日益关注，消费者开始注意它所缺乏的东西，于是催生出无塑料咖啡胶囊和咖啡机的浪潮。
近几个月来，咖啡公司和家电制造商纷纷推出新款咖啡机和重新设计的咖啡胶囊。 Keurig 和 Lavazza 的新咖啡胶囊摒弃了传统的塑胶杯，转而采用可堆肥的咖啡片。 Caraway 的新咖啡机使用传统的咖啡粉，但与传统的滴滤咖啡机不同，这款不锈钢和玻璃材质的咖啡机在冲泡过程中不使用塑胶。
虽然还需要更多研究来确定微塑胶造成的实际危害，但根据环保组织一项民意调查显示，9/10人都担心这些微小的塑胶颗粒对地球和人体健康的影响；而且研究表明，咖啡胶囊会释放微塑胶。
高价咖啡设备和无塑胶咖啡胶囊的成长，符合疫情以来消费者升级家用咖啡设备的大趋势。这种趋势的吸引力和成长源自于三个因素：对微塑胶健康的担忧、对塑胶污染环境的关注，以及金属和玻璃材质比塑胶更显奢华。今年6月，拉瓦札在美国推出了Tablì咖啡机，售价129美元。这款咖啡机仅使用由压缩研磨咖啡制成的单杯浓缩咖啡胶囊，相当环保。
图片取自：（示意图 123RF）
拉瓦札在新闻稿中表示，这些咖啡片采用客制化技术制造，可将咖啡粉压缩成坚固的咖啡片，让消费者在享受咖啡时，也没有胶囊带来的浪费。这家意大利公司表示，这款新机器是在美国希望能在2029年实现营收翻番至10亿美元，打破Keurig Dr Pepper对咖啡市场的垄断。
Keurig 过去曾因其咖啡胶囊而受到抨击，该公司于 2022 年同意支付 1000 万美元以和解集体诉讼，该诉讼指控其通过将塑料 K-Cup 宣传为可回收物来误导消费者，尽管该公司否认有任何不当行为。
虽然咖啡胶囊和咖啡机本身塑胶含量较低，但价格却比传统的Keurig咖啡机贵得多。包含玻璃杯和咖啡胶囊的Alta套装售价499美元。
然而专家还是表示，Lavazza和Keurig的产品仍然使用塑料包装，这些包装最终会被填埋、焚烧或污染环境，造成塑料污染危机。但是，人们对咖啡胶囊和咖啡机仍旧需求旺盛，整个产业朝著更多无塑胶替代品的方向发展。这是不可抵挡的趋势。
资料来源: Coffee’s new status symbol is a machine without plastic | CNN Business
