草根影响力新视野  Gym Bro

我们常在讲”腹肌是厨房养出来的”，能让我们腹肌的线条出现，其实最主要的是在于你该如何去降低你的皮下脂肪，才能让你的腹肌重见天日。因此，我们知道训练只是其中一小部份，最重要的在你该如何吃的健康。

首先，我们要知道人体必需的三大营养素，蛋白质、碳水化合物和脂肪。而碳水化合物作为其中一项，和蛋白质和脂肪一样，属于重要的营养来源，为人体活动提供能量。

当然，含有碳水化合物的食物也很普遍，像我们熟知的糖类、纤维素、淀粉等都属于碳水化合物。也就是说，它们都可以产生能量。碳水化合物除了给身体提供能量以外，还有帮助储存和提供热能、构成机体组织的重要物质、参与细胞组成和新陈代谢等。即便碳水化合物被认为是肥胖的罪魁祸首，但对于减肥的人的来说，有些碳水如膳食纤维，还可以增加饱腹感、控制血糖、调节脂肪代谢、改善便秘，帮助身体排出毒素等作用呢。关键是控制吃的量、跟吃对的碳水。

(图片取自:网络)

而当我们碳水如果摄入不足，就会造成身体缺乏能量，直接后果就是头晕、无力、低血糖。同样的，因身体各个器官无法维持正常的活动，脂肪燃烧的速度自然也会变慢。长期不吃碳水，也会造成代谢大乱、皮肤变差、出现记忆力减退等情况。而摄入过量，身体就会因能量过剩而变胖；促进胰岛素分泌，促使脂肪堆积；易造成胰岛素抵抗，增加糖尿病风险。

根据以上情况，我们可以知道在我们减肥的过程中，正确的选择我们的碳税是非常重要的。像白米饭、馒头、面食等主食要少吃，因为这些食物属于高升糖指数也就是高GI值的食物，食用后会快速、大幅提高血糖水平，消化吸收迅速，容易造成饥饿感且营养成分单一。

另外，像是蛋糕、面包这类食物不仅属于精加工碳水，而且在制作过程中还加入了大量的糖，升糖指数和热量都很高。这类碳水对我们身体的负担非常大。

想要有效控制饮食，应以糙米、燕麦、番薯等，这可以降低餐后的血糖反应，避免胰岛素大量分泌。碳水很重要，减肥期间是必须要吃的，但量要控制，种类要分类好，才能完善你的饮食计划。