草根影响力新视野  钟方   

每年岁末年终至新年初始，就是聚餐续摊时节，丰盛佳肴、异国料理应有尽有，烧烤、火锅、海鲜……，美食诱人要忌口真的很难，但是为了健康著想，需要立即兴起健康忧患意识，有股票投资经验的人都了解停损点的用意，就是踩煞车的避险关键，攸关身体健康更需要设立停损点，才能避免美食入口后，带来强烈的剧痛和不适症，影响年节心情与放假行程。

美食当前，谁都想大快朵颐，但有二个族群一定要做好饮食计划，一是糖尿病病友，一是痛风患者，才能开心吃，享受春节假期。

糖友过年要控制饮食哟！

糖尿病病友是胰岛素分泌失调形成，对糖友来说，一旦吃多了，血糖会飙升，所以一定要养成定时、定量，控制食量，就能稳定血糖，不易飙升。问题是有些吃口服药的糖友常会认为，围炉餐、娘家宴、春酒餐会料理丰盛，所以常会有“前一餐饿一顿”的做法，就是希望能够好好享受美食，亲朋好友当中，也真的有这样做，这样吃真的可以吗？是对的吃法吗？

图片取自:(示意图123rf)

年前有问过营养师，糖尿病病友该怎么吃，才能控制血糖？回答是“年节要稳定血糖，还是要遵守吃三餐饮食习惯，定时、定量，每天定时服药，才能好好调控血糖”，如果晚上要吃大餐，前一餐饿一顿的饮食计划真的可以吗？营养师的建议是，不要用这种激烈做法，而是有折衷改良法，“每一餐都要吃，不要有饿一顿的想法，但是饮食种类可以稍做改变”，由于口服药物或施打胰岛素的作用机转是降低血液中的糖分，所以含糖食物的份量不要改变，例如：饭、面、南瓜、土豆等食物依照份量吃，但蛋白质份量需减半，例如：豆鱼肉奶蛋类食物要减半，等到晚上用餐时，就可以安心食用午餐没有吃到的那份蛋白质。另外营养师又建议，“糖友一定要谨记稳定血糖的用餐顺序，先吃蔬菜、肉类，后吃主食淀粉类食物，而且要细嚼慢咽”，就可以稳定血糖。

水果是过年期间必备的食物，而且品项充沛，不过年节水果的甜度是越来越甜，一定要挑选低GI水果，切记每餐水果量一拳头就够了，不能贪多！

别吃太好让痛风扰乱过年心情

什么是痛风？是体内尿酸过多或尿酸代谢异常所引起，使得尿酸结晶累积在关节，于是出现发炎现象，产生剧烈红、肿、热、痛症状。这种尿酸结晶卡在关节引起的痛风发作，有一种连风吹过都会痛的痛楚，因为常会痛到原地动弹不得，忘都忘不了！最常发生的疼痛位置是脚大拇趾的第一节关节处，发作前，有些人会有关节处搔痒、灼热前兆，从灼热感到剧痛常是短短几个小时之内发生，所以有“连风吹过都会痛”的形容。

痛风是一种饮食不当让尿酸值偏高引起的病痛，一定要从节制饮食进行控管，为了避免肝脏快速生成大量尿酸，诱发痛风的发作，过年饮食需遵守六大类食物均衡摄取原则，但要控制食量、不要暴饮暴食，少普林食物（海鲜、红肉、内脏、菇类、豆类），因为高油脂、高蛋白、高普林会诱发痛风，吃火锅时，多捞蔬菜、少喝汤，少吃甜食、戒酒。

过年放假是放松休闲的日子，千万不要因为吃得太好让身体受累！