出处：康健杂志213期 作者／杨心怡 图片／马景平

夏天很难抵抗吃冰的诱惑，却怕误触甜蜜猫腻、吃多肥肉上身。

不妨DIY优格冰品，简单、健康又好吃。

天气这么热，给了吃冰正当性，来份优格冰淇淋如何？优格冰淇淋的油脂量低，还有益生菌，似乎是个健康选择。但还是要小心，市售优格冰淇淋虽然热量比一般冰淇淋低，但为了平衡偏酸的口感，实际上含糖量并不低。

荣新诊所营养师李婉萍提到，益生菌冷冻后会降低活性，但吃下肚后，解冻活性仍会恢复，虽然不比直接吃原味优格来得好，但并不影响健康效益；有些菌种甚至不受低温影响。

不妨自己DIY，用多种天然水果搭配调味，甜度可自行斟酌、调整，还可加点坚果，增加口感，简单又健康。

西瓜优格冰

材料：西瓜450克、甜桃130克、原味优格250克、白砂糖适量、盐1小匙

做法：
1.西瓜去籽切小块，甜桃去皮切小块，均放入冰箱冷冻至硬。
2.冰冻的西瓜、甜桃和优格、白砂糖、盐一起放入果汁机内搅打混合至均匀。
3.可趁仍冰冻时尽快食用，或放入冰箱冷冻1小时再食用。
小提醒：西瓜水分较多，若要制造冰淇淋的口感，需要冰冻久一点再食用。

蓝莓优格冰淇淋

材料：蓝莓150克、苹果80克、南瓜子1大匙、柠檬汁1小匙、蜂蜜1大匙、原味优格100克

做法：
1.将蓝莓洗净、苹果去皮切小块后，放入冰箱冷冻。
2.冰冻的蓝莓、苹果，以及南瓜子、柠檬汁、蜂蜜、优格放入果汁机中搅打均匀。
3.趁仍冰冻时尽快食用，或放入冰箱冰冻1小时再食用。

猕猴桃冰沙

材料：绿色猕猴桃200克、香蕉60克、苹果60克、原味优格200克、冰块1杯

做法：
1.水果去皮，切小块。
2.将水果、优格放入果汁机中搅打一下。
3.再放入冰块，搅打均匀即完成。
小提醒：如果怕猕猴桃咬舌，可适量添加炼乳调味。

木瓜优格冰沙

材料：木瓜250克、菠萝100克、原味优格120克、葵瓜子或南瓜子1大匙、白砂糖1/2大匙、盐1/2小匙、冰块1杯

做法：
1.木瓜、菠萝分别去皮、去籽，切小块。
2.将木瓜、菠萝、优格、坚果籽、白砂糖、盐一块放入果汁机中搅打均匀。
3.再将冰块倒入，搅打均匀，完成。【全文未完，完整内容请见《康健》213期】

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