草根影响力新视野(琪拉编译)
如果你拿腐烂的水果喂食细菌会发生什么事？ 会变成一件黄色的皮衣吗？ 这可能不是你会想到的答案，但这的确是丹麦时尚品牌Ganni与墨西哥生物衣料公司Polybion共同研发出来的成果。
这件外套与其说是皮夹克，但摸起来却是一种全新的材质。制造商Polybion的创办人很满意，他发现这件夹克很受客户的欢迎，大家喜欢它的触感。尽管这件夹克的制造过程会使用到传统制造皮革的元素，不过它产生的碳足迹已经少很多。
拥有金融背景的 Gómez-Ortigoza 于 2014 年与拥有生物技术背景的兄弟 Axel 共同创立了 Polybion。他们与朋友兼材料科学家Bárbara González Rolón)一起，最初专注于菌丝体，并开设了一个菌丝体材料试验工厂。
接著，大约五年前他们的一个朋友送给了他一罐康普茶的茶罐。它们从这罐康普茶分离出了第一个细菌体。康普茶是近几年来越来越受世界各地人欢迎的发酵茶类，他们利用康普茶里头的细菌体制作夹克，并且全心全意打算利用这种细菌制作全新的衣服材料。
图片取自:( X@FashionUnitedNZ)
他们使用当地制造水果罐头的工厂剩下的废材料喂食细菌，主要使用剩余的芒果，再加上自己特制的配方使其成长。这些细菌在他们细心的照料下会不断的繁衍、复制，发出萤光。两个礼拜后就可以收成并且进行后续的制作。
这些废弃的食物废料如果不制成衣料，最后也只会被丢弃在垃圾堆，分解产生全球暖化的元凶-甲烷。
可惜的是，目前这套细菌皮衣尚未在市面上贩售，立志要在2027年减少50%碳排放的这间丹麦品牌Ganni，也努力尝试用其他材质制作衣服，希望这些生物制成的衣服可以在2025年成为它们10%的衣服生产线。
除了与Ganni合作外，Polybion也与其他厂牌合作，包过运动品牌或是法国其他品牌。专家表示，虽然用细菌制作衣服并非全新的概念，但是因为科技进步，人们越来越找到方法如何降低成本与大量制作。也有专家表示，即便时尚产业努力刷新形象，增加永续环保的生产线，但还是不能解决它们在制造传统布料衣服上面的碳足迹，以及生产过剩，对地球产生的垃圾危害，而这才是他们要认真面对的。
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