草根影响力新视野 图/文：Dr. Phoebe

一般人听到加州帕萨迪纳 (Pasadena)，想到的大概是一年一度的玫瑰花车游行，然后好像大家来帕萨迪纳就是看看几个景点，逛逛街这样。其实大家不知道的是，帕萨迪纳的老城区，有著多年的历史。而南加州人一提到帕萨迪纳，也会随之讲到他们丰富多元的美食文化。这次和亲戚团聚选在洛杉矶的帕萨迪纳，参加了他们的美食团， 顾名思义，就是去许多间不同的餐厅，每一个地方都吃一道菜，一边吃一边听导游讲解历史，算是半日游的型态。

帕萨迪纳在1850年成为洛杉矶县的一部分，现今为洛杉矶的第九大城，是洛杉矶的文化之都，也拥有 “西方的雅典" 之美誉。另外值得一提的是，帕萨迪纳也是现今加州理工学院的所在地 ，顺带一提，有在美剧的朋友应该知道这阵子当红的”生活大爆炸” (Big Bang Theory)就是以帕萨迪纳为背景的。

加州气候的注册商标，太阳是一定是灿烂的，想像一下背景音乐请搭配张清芳的加州阳光的氛围。 刚回加州时好不习惯刺眼的阳光，但现在慢慢了喜欢暖热的大太阳，蔚蓝的天空让人感觉舒畅无比。

半日游美食之旅的起点就在这间酒窖。导游在里面和我们介绍半日游的行程，也告诉我们所有的餐厅和景点，都是当地的中小企业，为的就是推广当地的美食产业，不为任何大企业和连锁餐厅背书。 这间酒窖在帕萨迪纳纪念公园的对面。

位于对街的帕萨迪纳纪念公园，在夏日时常举办许多音乐会。平日的时候，偶尔也会看到一些无家可归的流浪汉，相对的比较组，在纽约到处可以看到的流浪汉，这里算是还蛮稀少的。

慢慢沿著公园旁边往前走，所以八月份还能够看到满街有粉嫩有鲜红的花朵盛开绽放在树梢上。

这是帕萨迪纳版的茶马古道，算是帕萨迪纳历史最悠久的一条小巷子。由于当年都是马车行走，所以空间并不大，现在看照片还有小小的压迫感，古代人是有多瘦 ?

第一间餐厅就藏在这小小庭院背后，被树木围绕的桌椅，有点让我想到维也纳的啤酒花园，应该说美式版本的啤酒花园吧 ! 　

第一间是Tortas Mexico墨西哥菜，由墨西哥鲜辣椒Jalapenos 外加酪梨和墨西哥肉末，配上新鲜生菜和特制的饼皮三明治。卖相不佳，但口感很赞，价钱亲民，算是我会考虑回锅的地点。

往下一个餐厅前进，沿途顺便拍拍帕萨迪纳的街景。老城区的建筑就是要矮矮低低，以维持它的特殊风貌，万一来个高楼大厦就把感觉全都破坏了。

虽说不及欧洲或美东那般古老，城市里依然能够处处感受到历史的痕迹。斑驳的砖瓦看起来好有年代感，仿佛在诉说历史的记忆。

第二间餐厅是地中海餐厅 叫做 Father Nature，下图是中东蔬菜球，又名法拉费球 (Falafel)，用鹰嘴豆和蚕豆尼制作而成。 外表酥脆，内在的馅很松软实在，口感不错。 在大部分餐厅多半配沙拉，或者是作成三明治包在饼皮里面。

中东和希腊菜著名的皮塔饼干 (Pita Chips)，爽脆的口感搭配著鹰嘴豆尼酱 Hummus，爽口不油腻，好吃 !

吃了以上这些，一定口干舌燥。 下一站就是喝茶了，自身觉得这品牌设计很可爱，极简风又不失温馨感，所以拍了下来。

里头供应各式各样的茶类和茶点，冷的热的各有千秋。这里要说一下，台湾真的是茶的王国，扬名国际，让大家试喝的就是来自台湾的高山乌龙茶。但正因为他推荐的是台湾的乌龙茶，我就不另外拍照了 。因为感觉台湾随便巷口阿婆卖的茶叶都会比这里道地。而至于图中的花开富贵茶则是来自中国浙江，由绿茶、百合、和茉莉组成，英文取名叫Glorious Blossoming Paradise。 原本只是一小球茶叶，碰到热水之后，其中的茶叶连同百合和茉莉绽放开来，喝茶不但能闻到花香，更能品到花味，又有视觉的创意，算是蛮特别的一种体验。

除了阳光之外，另外一个加州随处可见的就是棕梠树了，因为在纽约待了八年，一看到棕梠树就觉得像在度假的感觉，很有南国的的风情。

接下来则是All India Cafe印度料理– 印度鸡肉咖哩 (Chicken Tikka Masala) 配上蒜头口味的酥脆薄饼。 算是清淡版的印度料理。我在纽约最后四年的公寓住著一堆的印度人，连电梯都有浓郁的咖哩味。在加州吃印度菜，同时回味在纽约吃过的好多印度口味。我建议没有吃过印度菜的朋友可以先试试这种清淡版当作入门款，味道不会太呛太浓。

途中经过帕萨迪纳的另一个经典景点 Hotel Green，于1887年建造，为帕萨迪纳第一家高级旅馆。当时邀请不少政商名流，举办了那年代许多舞会、饭局、交际应酬等社交活动，为帕萨迪纳带来许多商机，许多人原本只是来此观光，因为被帕萨迪纳吸引而定居下来。

接下来是品尝乾酪和橄榄油。这家Bea’s Knees Wine, Cheese 也包含酒类、橄榄油类、和油醋之类的商品，各式各样的乾酪，有不同的口味不同的形状，让人看得眼花撩乱。

硬块乾酪(忘记品种了) 和加热后融化的瑞士乾酪都各有不同的口感，可惜我本身对乾酪没有太大的感觉，但是同行的亲友倒是赞誉有加，店内也有许多橄榄油类的商品可以品尝。另外喜欢他们家色彩鲜艳的马赛克瓷砖拼凑而成的桌椅，让我想起西班牙的巴塞隆纳 (详情请看旧文 “巴塞隆纳的建筑万花筒")。

中间穿插一下帕萨迪纳市政厅，曾经在 “不可能的任务”(Mission Impossible) 出现过，也在1940年卓别林自导自演的电影 “大独裁者” 里露过面。

接下来，来到这家人气旺盛的咖啡店 Amara，以巧克力、咖啡，和它的肉饼闻名。

浓郁自制的手工巧克力酱，对我来说稍嫌甜腻。

西班牙式肉饼 Empanada是这家的另一招牌，口味反倒清淡好吃。

最后当然要品尝甜点了。这家手工冰淇淋店标榜纯天然不加工的冰淇淋，搭配著他们特殊口味的冰淇淋，包含泰式奶茶、炸鸡佐焦糖松饼口味 (是的，你没看错，炸鸡 ! )、 香蕉船、黑芝麻等等，任君挑选。

我最后选了荷兰薄荷巧克力口味的冰淇淋，不像一般的薄荷巧克力染成绿色，浓浓的薄荷香味和巧克力搭配刚刚好，成为这次美食料理的完美句点。

这次的Melting Pot美食之旅，不但享用美食也聆听帕萨迪纳的历史。我觉得用这样的机会来鼓励当地的中小企业，是很好的Idea。 这样吃下来，虽说男生可能觉得不太饱 (毕竟是享用美食，不是吃粗饱的。)，我反倒觉得分量刚刚好，也可以趁机体验不同的异国料理，算是非常特别的一次体验。

美食之旅官网在此– www.meltingpottours.com. (本文非业配文，请安心食用)

更多Dr. Phoebe 的文章在 http://drptraveling.blogspot.com
加入Dr. Phoebe的脸书 https://www.facebook.com/drptraveling

更多评论：草根影响力新视野