草根影响力新视野　乔依丝 编译

现代人经济条件改善，常会在生活上选择更好的产品，包含所谓“营养健康”的食物，但这里要特别提醒大家千万不要被食品制造商给牵著鼻子走，被这些食品包装上的标签声明给误导了，因为实际内容并不总是像听起来的那样好。

食品制造商知道大家在超市选购的时间很有限，所以他们希望能够“快速”得到顾客的关注。这就是为什么食品区总是位在超市最宝贵的区域，陈列著令人眼花瞭乱、刺激购买欲的广告词语，让顾客们心甘情愿随手抓起一包放进购物推车中。但是这些“健康”食品往往在“技术上”是真实的，只是制造商会刻意包装使产品看起来更好更健康，而孩子的营养食品更是如此。这里有六个常见的成份标示尤其需要消费者们的注意 :

高蛋白

蛋白质是现今当红的一种营养成份，但食品广告常会令消费者以为自己正处在极度缺乏蛋白质的景况中。事实是，即使有些人不爱吃肉，但仍然可以从面食、牛奶、奶酪甚至蔬菜中获取蛋白质。要特别注意的是，食品包装上的成份虽然可能有标示蛋白质含量，但也可能含有大量的钠和人造成分。

100%维他命C

许多含糖饮料(如果汁饮品)上常常会标示 : 满足一天所需的维他命C，但实际状况是维他命C并非不易自日常食材中取得，例如，4至8岁的孩子可以由3颗中等大小的草莓中就能获得全天所需维他命C含量，而这些天然食材可比饮料健康得多。

全谷物制造

许多人正试图让更多的全谷物加进全家人的三餐与点心中。但请记住，即使大部分谷物都是精制的，但含糖谷物产品仍然可以声称是“用全谷物制成”。

减糖

许多人看到包装上强调著“减糖”时，就会忍不住被吸引了。但一些公司不是简单地减少产品的甜味，而是减少糖分但改以添加人工甜味剂，像是蔗糖素(sucralose)、阿斯巴甜(aspartame)和安赛蜜(acesulfame potassium)等成分。如果想避免人工甜味剂，请多留意产品成份标示。

全天然

虽然这听起来很棒，但其实并没有多大的意义，除非这产品不含任何人造香料、添加色素或合成物质。当然在可能的情况下避免使用人造成分总是好的，但不要误认为该产品绝对是特别有益。

含真正水果成份

有时包装上可能会有水果图片，但仔细检查成分列表之后，就会发现唯一的标示只是“浓缩果汁”。这基本上是一种加糖的形式，并且不会因此而获得吃真正水果的健康益处。

 

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Reference :

Don’t Be Fooled by These Misleading Labels on Kids’ Foods