草根影响力新视野 乔依丝编译

无论早晨醒来时是感到恶心反胃还是饥肠辘辘，一份健康的早餐对孕妇而言是绝对必要的。这里推荐的早餐选择不但简单易准备，且富含孕妇必需的营养素，可以保持身体健康，促进胎儿的成长。

绿色超级奶昔。将1/2杯杏仁牛奶、1/2杯希腊优格、猕猴桃、少量菠菜和一汤匙奇亚籽混合制作。这杯绿色超级奶昔内含来自水果的维生素C以及优格中的钙和蛋白质，同时由菠菜中摄取足够的叶酸，以及奇亚籽中的Omega 3。

全麦土司配水煮蛋及捣碎的酪梨。鸡蛋是一种超级营养素，可以提供人体所必需的胆碱(一颗蛋黄含有每天所需大约四分之一的胆碱)，有助于改善孕妇的大脑功能，并且照顾宝宝的大脑发育，特别是在最后三个月。酪梨则提供纤维营养。

浸泡一夜的燕麦片配核桃和苹果。只需要在前一天晚上预先准备一切，将1/2杯燕麦片和1/2杯牛奶混合在一个梅森罐中，撒上一汤匙切碎的核桃及半颗苹果泥，摇一摇，然后放入冰箱，隔天起床就可以轻松享用营养的早餐了。

鸡蛋、豆子和奶酪卷饼。这种卷饼也是富含蛋白质，此外，鸡蛋、豆子和起士将帮助您获得每日额外所需要的25公克蛋白质。只要炒2颗鸡蛋、两汤匙煮熟的豆子(用罐头的也可以)、2汤匙磨碎的硬奶酪，再加上一些切碎的蕃苆，全部放在玉米卷饼上，用些许盐和胡椒调味即可卷起食用。

全麦贝果、黃油起士和煮熟的鲑鱼。为了避免李斯特菌的感染风险(致死率高于沙门氏菌及肉毒杆菌)，准妈妈们最好不要食用烟熏鲑鱼，而是选择煮熟的鲑鱼。鲑鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，对宝宝的大脑发育极为重要，加上全麦贝果涂上黃油起士，就是一份营养的早餐了。

全谷英式松饼配上杏仁黄油和香蕉。如果想要在早餐中吃点令身心愉悦的甜点，可以试试这份餐点 : 全谷英式松饼可以提供大量纤维，再加上杏仁黄油中的蛋白质、镁、Omega 3，以及富含维生素B6的香蕉。一些研究表明，这些营养素可能有助于减少孕吐。

全麦饼干配上切达奶酪和冷薄荷茶。薄脆饼干和冷薄荷茶可以帮助舒缓早晨胃部的不适，而奶酪可以提供所需要的钙和蛋白质。

Reference : The Best Healthy Breakfasts to Eat During Pregnancy