草根影响力新视野 文：乔依丝编译 Photo Credit: Taken @ pixabay by CC0 Public Domain

(1)生姜
生姜具有多种形式种类，可直接整根新鲜使用、也可磨成姜粉、或是做成姜糖等。生姜除了可用来做为烹调料理的香料之外，也广泛用于一般轻微疾病的治疗，例如 : 感冒、便秘等，甚至对于癌症治疗期间所产生的胃部不适也有舒缓效果。

(2)迷迭香
迷迭香是一种针状叶子的地中海草本植物，为良好的抗氧化剂来源，它常常做为意大利料理的主要调味料，普遍用于汤品、蕃茄酱、面包和高蛋白食物 : 如家禽、牛肉或羊肉等以添加风味。迷迭香也有助于排毒、味觉改变、消化不良、肠胃胀气等消化问题以及食欲不振的改善。试试看喝迷迭香叶子茶，每天最多3杯，将可改善以上问题。

(3)姜黄
姜黄属于姜科植物的一种，其根茎所磨成的深黄色粉末为咖哩的主要香料之一。姜黄的主成分姜黄素具有医疗保健功效，已证实可抗氧化、消炎、延缓癌症恶化。目前科学家正在研究姜黄素可否预防及治疗一些癌症，如大肠癌、摄护腺癌、乳癌及皮肤癌，经实验及动物观察研究后发现效果良好，但尚未确认是否可用于人体。

(4)辣椒
辣椒含有辣椒素，可缓解疼痛，但千万不可直接将辣椒涂抹于疼痛的皮肤上，否则皮肤会产生极不舒服的灼伤 ; 因此若有任何疼痛不适，可请求肿瘤科医师或主治医生开些辣椒素软膏，对于癌症手术造成的神经性疼痛也有相当好的治疗效果。辣椒虽然辛辣，但研究显示食用少量的辣椒确实可改善消化不良问题。

(5)大蒜
大蒜可作为调味料亦可入药，对于人体健康有极大的帮助。一些研究发现，增加大蒜摄取量可降低胃、大肠、食道、胰脏、乳房等罹癌风险 ; 大蒜亦有助于排毒、提升免疫系统功能、并且降低血压。

(6)薄荷
数千年来薄荷一直被用做为消化方面的处方，它可减轻胀气、消化不良、痉挛和腹泻问题 ; 薄荷似乎能够平静胃部肌肉、改善胆汁的流动，使食物能更快地通过胃。若是癌症或治疗导致胃部不适，可试著喝杯薄荷茶，但记得在水滚后才放入薄荷叶 ; 薄荷也可舒缓喉咙痛，因此也用于缓解因化疗和放射线治疗所造成的口腔溃疡。

(7)洋甘菊
洋甘菊可改善睡眠品质，若有睡眠问题，建议可于就寝前喝一杯浓郁的洋甘菊茶。另外，某些专家认为洋甘菊可预防和治疗化疗及放射线治疗造成的口腔溃疡，若是肿瘤主治医师不反对，建议可用冷却的洋甘菊茶冲洗和漱口。

Reference :
7 CANCER-FIGHTING CULINARY SPICES AND HERBS