草根影响力新视野 文：琪拉编译 Photo Credit: condesign @ pixabay by CC0 Public Domain

大量用脑时也会让人感到饥饿。因此在数小时的专心念书或是上班族完成工作报表之后，就很想好好吃一顿。但是研究学者发现虽然用脑会消耗热量，但是脑可以储存的能量很有限。因此，脑意识到没多久它又会饿，那就会告诉身体要吃更多，让人感觉极大的饥饿，因此身体就算并没有从事大量劳动，我们还是会吃很多，这样的结果就会造成肥胖。

亚拉巴马大学柏明翰分校(University of Alabama at Birmingham)的科学家做了一个实验，想用运动的方式来克服大量用脑后的大吃大喝。运动生理学教授盖瑞杭特发现花费力气的活动会增加血糖跟乳酸(大量肌肉运动后的副产品)，让大量的血液流向脑。因为脑也会使用血糖跟乳酸来当作燃料，研究学者在想: 人类是否可以用[运动]取代[吃]，同样给予饥饿的脑需要的血糖与乳酸，以避免大吃大喝。

共有38位身体健康的大学生受邀参与这项实验，研究者调查他们最喜欢的食物后，让他们静坐35分钟，时间过后再给他们最喜欢的食物，目的是要测量他们自我放纵时可以吃的食物总量。隔天，所有的学生再来到实验室，读20分钟期末考试需要念的书。之后，有半数的学生要求安静坐著15分钟。其实半数学生要求在跑步机上做间歇性的慢跑与快跑，这是增强血液中糖份跟乳糖的方法。之后全部的学生都可以无限量地吃自己最喜欢的食物。

实验结果发现，运动组的学生比平日还少吃了25大卡的热量；但没有运动的学生就多吃了100大卡以上的热量。若把运动消耗的热量算进去，那些运动的学生比那些没有运动的学生平均少吃了200大卡的热量。

当然，这研究并不全面，他们只针对[午餐时间]做实验。并不得知是否两组学生的晚餐是否会吃更多。他们也不知道其他类的运动有没有同跑步一样相同的效果。不过杭特表示只要能增加血液中血糖跟乳酸的运动应该都有办法降低脑饥饿的感受。

因此，想要解决上班族容易肥胖这个问题，最好的方法还是动起来吧!!

参考资料：
The Hunger in Our Head

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