草根影响力新视野  琪拉编译

对于平日习惯吃素的孕妇，能不能在怀孕期间也继续吃素，还有风险是什么?会不会影响胚胎的成长? 对此疑虑美国妇产科协会的发言人雪农说:[当然是可以的。母亲依旧可以继续吃素，并让胎儿得到均衡的影响。]

对于孕期间吃全素或是蛋奶素对胎儿有没有影响，目前并没有实验做证明。但是在2015年，曾经有科学家对22名在孕期间吃素的孕妇做过观察性的研究。观察发现这些吃素对于孩子与母体都没有显著的差异，也没有严重的问题。这篇研究发表在国际妇产科期刊，作者表示还需要更进一步的研究，看看有先天疾病又吃素的孕妇，会不会对胎儿造成影响。

在美国营养及饮食学会的研究中，学者也认为以植物为主的饮食对于怀孕中的妇女是足够的，只要她们有事前适当的规划饮食内容。这是因为没有吃肉的孕妇，很有可能缺少孕期需要的营养，尤其是铁及维他命B12。铁对于妇女很重要，因为铁可以建构孕期间足够的血液含量，缺铁的孕妇容易造成贫血，贫血的孕妇容易造成胎儿体重不足，还有早产的风险。

怀孕的母亲需要的铁量是其他妇女的两倍。依据专家建议，吃全素或蛋奶素的母亲应该需要吃大量含有铁的食物，像是豆类，并且吃大量的早餐麦片全谷类等食物。但是因为身体吸收含铁的植物的效率并没有直接吃肉来得好，专家还建议吃素的孕妇应该吃豆类植物时还要搭配高维他命C的食物一起食用，来增加身体的吸收率。黑枣汁、菠菜、扁豆、甜菜根以及葡萄干都含有大量的铁，吃素的妇女要特别大量摄取这类的食物。

维他命B，包括维他命B12还有叶酸，对于孕期妇女也很重要。维他命B12并不存在于植物中，但是豆腐、豆浆、酶、起士里面都有维他命B12。叶酸可以避免胎儿神经管的缺陷，进而影响孩童的脑与嵴髓。这在怀孕的初期特别重要，因此美国医师建议怀孕妇女应该每天至少食用400毫克的叶酸。对于吃素的孕妇，妇产科医师还是建议妇女要每天食用孕期维他命，摄取足够的铁、维他命B12、叶酸还有其他必要的营养。

怀孕期间吃素也有其正面的优点。孕妇在怀孕初期三个月吃素可以减少体重过重的问题。更甚者，怀孕期吃素可以减少孕妇其他并发症的风险，包括妊娠糖尿病。

但是，怀孕需要的营养很多，面对的挑战也很多，不是每个妇女在怀孕期间都能维持吃素的习惯。像是曾经有一位怀双胞胎的孕妇，因为坚持在怀孕期间仍吃素，结果没几个月开始就有头晕、晕眩还有反胃的问题，甚至看到绿色的食物就想吐。为了胎儿的健康，她开始食用土豆、蛋还有鸡肉。因为，她知道在怀孕过程中体重过轻根体重过重一样危险。

参考资料:

Can You Have a Healthy Vegetarian or Vegan Pregnancy?