草根影响力新视野(琪拉编译)
来东京，怎么能错过东京香蕉呢？这个知名的伴手礼有著淡黄色的盒子，里面装著独立包装的一口大小的香蕉蛋糕，上面印著首都最著名旅游景点的图案，有时还会有日本最知名的动画人物。
每年，数十万个包裹著金丝带的“东京香蕉”礼盒在日本首都的交通枢纽和旅游区出售，并被誉为东京的官方小吃。但“东京香蕉”究竟与东京这座没有香蕉树的城市有什么关系呢？
与许多日本美食不同，东京香蕉的诞生纯粹源自于资本主义。这些美食采用产自不同地区的食材，并传承著数千年的制造传统（例如乌龙面、绿茶和柚子糖）。
在20世纪，随著东京发展成为世界最大城市并向世界各地的游客开放，它仍然缺乏许多属于自己的传统。没有一种出类拔萃的食品或饮品是东京独有的，也没有一种拥有数百年精心培育历史的食品或饮品值得铭记。
图片取自:(示意图wikipedia)
相较之下，京都曾是日本8世纪至19世纪的首都：从1702年起，一家餐厅就开始用当地种植的荞麦面制作荞麦面。日本也拥有世界上最古老的酒店，一家温泉度假村，于705年开幕。
日本零食制造商Grapestone看到了这个市场空白，决定打造一款以东京为中心的产品，并将其作为当地特色进行行销。它们决定以东京为主题，打造一款让所有日本人都感到熟悉和怀念的纪念品。对老年人来说，香蕉是高端产品或进口商品的味道。对年轻人来说，它代表著在野外旅行时带著（香蕉）的美好回忆。最终，他们推出了香蕉形状的零食，外皮蓬松，内馅是香蕉口味的黃油。
伴手礼是日本的传统，它们不仅仅是纪念品。在西方，回国的旅客可能会带回一块磁铁或一件T恤送给爱人，但在日本，伴手礼是指食物或饮料，必须在买家返回后尽快享用。按照这种逻辑，这些礼物通常是产自特定地区的食品，或以当地特色而闻名的食品，例如阳光明媚的冲绳岛的盐、京都的传统抹茶，以及日本北部青森县的苹果。
东京香蕉最大的市场是外国游客，而不是本地游客，该公司表示这是有意为之。 Grapestone该公司在1990年代获得了羽田机场的零售空间，这促使他们创立了东京香蕉。Grapestone 不愿透露其一年的具体产品销量，但其网站称，东京香蕉是日本首都最受欢迎的美食纪念品。
