草根影响力新视野(琪拉编译)

人到了一个年纪都爱胶原蛋白。胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质，其产生速度会随著年龄的增长而自然减慢，无论您是否注意保护皮肤免受阳光照射。为了弥补这一缺陷，胶原蛋白补充剂已成为一门蓬勃发展的生意。其中一位爱好者是科技创业家布莱恩约翰逊(Bryan Johnson)，他独自进行如何延长寿命的实验，他说他每天服用 25 克的胶原蛋白胜肽。

胶原蛋白被大肆宣传。这种蛋白质对皮肤和关节结构非常重要，被认为是治疗皱纹和睡眠不佳等各种疾病的灵丹妙药。但人们对胶原蛋白的了解并不总是那麽透彻。虽然有证据显示补充这种分子对健康有益，但研究有限。将其作为营养补充的主要风险可能是浪费金钱而已，因为已知的副作用很少，但科学证据是否与行销宣传保持一致？

事实上，胶原蛋白仅存在于动物结缔组织中，胶原蛋白产品来自多种动物：牛、猪、鸡和鱼。不同类型的胶原蛋白似乎发挥不同的作用。水解胶原蛋白（胶原蛋白水解物）是分解成短链氨基酸（称为胜肽）的胶原蛋白，当它们通过消化系统时，它们会进一步分解。另一方面，未变性（原始）II 型胶原蛋白是关节周围软骨的组成部分，理论上它可以帮助补充关节周围的胶原蛋白。 II 型胶原蛋白在胃中也会分解成氨基酸，但水解胶原蛋白更容易被人体吸收。

图片取自:(示意图123rf)

整体而言，许多关于口服胶原蛋白产品的行销宣传都经不起考验。欧洲食品安全局（EFSA）的官员解释说，在欧盟没有任何关于胶原蛋白补充剂的健康声明获得批准。

EFSA研究胶原蛋白时，他们得出结论，迄今为止提出的有关胶原蛋白的健康声明没有得到足够的高品质证据的支持。 官员表示，这些研究没有得到充分定义，缺乏对人体的研究支持，或依赖动物和实验室研究的证据，而这些研究无法预测对人类的影响。意思就是说: 胶原蛋白有助于维持皮肤弹性或改善关节功能等说法尚未得到科学研究的充分证实。

而市面上许多胶原蛋白研究都是由公司资助或由这些公司的员工撰写，尽管利益冲突应该在学术论文中声明，但这并不总是发生。例如，一篇已发表的论文中，七位作者中有五位表示与补充公司有联系，但利益冲突部分没有提供更多信息。 现实情况是，这些研究很多都很难找到完全独立于产业的研究，但他表示，当没有足够的独立试验时，很难完全解释偏见，就像胶原蛋白的情况一样。

资料来源：https://www.bbc.com