草根影响力新视野 乔依丝编译

事实证明，幼儿摄取健康的零食有许多好处。首先，营养食物对于孩子的成长和发展至关重要，可以防止孩子过度饥饿和暴躁。因为幼儿的小小胃通常无法容纳足够的食物来维持至下一顿饭，因此三餐之间需要补充些零食来为身体提供适当的能量。

洛杉儿科医生及育儿书籍作者Joel “Gator" Warsh医学博士表示，营养丰富的零食可以帮助幼儿保持一整天的能量水平，支持他们的身体活动和认知发展。Gator医生说：“营养丰富的零食提供必需的维生素、矿物质和其他营养物质，支持大脑发育、骨胳生长和健康的免疫系统。此外，尽早养成健康的吃零食习惯有助于预防以后的肥胖和相关健康问题。”

图片取自:(示意图123rf)

建议幼儿点心的食物组别与成人雷同：水果、蔬菜、健康蛋白质和脂肪。Gator 医生表示，水果和蔬菜提供对免疫功能和发育所需的维生素和矿物质，蛋白质和脂肪对于孩子的成长、组织修复和大脑发展也很重要。例如，一块水果是一种含有纤维的碳水化合物，但饱足感可能无法撑到下一餐，因此可以透过添加分解速度会更慢的优格或乾酪等乳制品形式的蛋白质或脂肪，来让幼儿保持饱足感，并额外提供的钙和维生素 D。

至于提供零食的时段最好是规律且是日常生活中的一部分，而不是一种 “特殊活动”。尤其是幼儿的活动量充沛，更是需要零食‘迷你餐’的补充内容：水果、蔬菜、全谷物和蛋白质。零食为幼儿提供超过 25% 的每日营养，因此使用这些‘迷你餐’来填补餐与餐之间的饮食缺口非常重要，尤其迷你餐的必需营养素有助于幼儿们的快速生长和发育。

初期如果幼儿对健康的新食物不愿接受，请不要气绥并继续提供，因为幼儿可能需要多次接触新零食才能全然接受。《儿童食品探索者》机构创办人Dani Lebovitz提供下列建议，帮助幼儿和挑食的孩子转向健康的零食选择：

1. 从加工程度最低的天然食品开始。
2. 透过丰富的颜色和有趣的形状来让幼儿的健康零食看起来更有视觉吸引力。
3. 家长本身对这些健康零食也要有享受的表现，好激发出幼儿的兴趣并鼓励他们尝试。
4. 坚持规律的零食时间表。

Reference: 

The Ultimate Guide to Healthy Snacks for Toddlers