草根影响力新视野  钟方 

一年前就获悉姻亲的家人罹患食道癌，这是与饮食息息相关的癌症，平常有习惯抽烟、喝酒、吃槟榔的民众，罹癌概率的比例相当高，不妙的是，这位因亲家人就有这些不良饮食习惯。

和这位亲人见面的机会不多，偶有机会相见，就会看到他咬著槟榔的红嘴唇，吃饭时少不了与酒为伴，烟当然是一支接著一支抽；家人不常提到他，只是一提起，多半脱离不了喝酒闹事的负面行为，甚至会对著长辈大小声、耍酒疯，所以听到他罹癌的事情，并没有过多惊讶，正常细胞长期受到有害物质、致癌毒素的刺激与干扰，发生变异的概率非常高，而这位姻亲的家人正是其中之一。

图片取自:(示意图123rf)

不照顾自己身体，能怎么办？

难道这位姻亲家人不知道抽烟、喝酒、吃槟榔有碍身体健康？根据家人与他相处的描述，“怎么会不知道，身体又不是铁打的，不舒服的时候，嘴巴会说不抽、不喝、不吃，觉得身体没事后，照样抽、喝、吃。身体不是觉得没事就是健康，不过身体是自己的，不好好照顾、爱护，就连基本的量心跳、血压、测血糖，看看尿尿颜色都不乖乖做，能怎么办？” 

其实“能怎么办？”充满著许多无奈！但若能提早转念，换个角度及作法对待身体细胞，是可以化解过多的无奈，关键在于“要”与“不要”提早做对身体细胞有益的事情，让健康逆转胜，姻亲的家人没有提早做，病程恶化到癌细胞蔓延至全身时，剧裂疼痛到祈求医师要救他，最后病魔带走了无奈的他。

〈台湾人体生物数据库〉解释细胞的结构，细胞是身体组成基本成分是，每天都会制造约6,000亿个新细胞替换旧细胞，这是细胞周期的循环，包含“产出→作用→破坏→修复→淘汰”的周期，每天都在上演，当细胞受到攻击或压力遭到受损时，细胞具有的自然机制会察觉，并停止细胞分化周期，利于DNA不断找出修复损伤的方法，只要细胞有足够能量就会运用协同作用的执行，得以让细胞恢复正常功能，而且不断循环。

细胞获得能量最简单的方法是透过均衡饮食获取均衡营养，只要营养充足，像是食物中的脂肪、蛋白质和碳水化合物最终都能成为细胞能量，受损细胞自会经过置换方式产生“新”的组织与器官，这个方法看似简单，透过良好的饮食习惯，就能让细胞获得能量。

改掉坏习惯，健康才有救

麻烦的是，每个人的大脑对于“均衡饮食、均衡营养”的解读不同，加上食物都存有一体两面的作用，以饮酒为例，最适合的饮酒量：“男性每日不宜超过2杯、女性每日不宜超过1杯”，若换算成3.5％酒精浓度的啤酒，以1杯酒含10克酒精计算，男性可喝720ml，女性可喝360ml，但是酒酣耳热之际，经常是超标饮酒，长期以往不懂得节制的饮食习惯，会让细胞能量失衡，导致细胞恢复速度变慢、长期处于受损状态，甚至发生细胞异常问题，等到异常细胞越来越多时，身体早已被折磨至遍体鳞伤。

姻亲的家人病逝，心情难免受影响，但是细究原因，与“自己养出来的疾病”息息相关，如果不及早正视及改变，就会长期备受折磨，记住！改掉坏习惯，健康才有救。