草根影响力新视野  钟方 

“这瓶保健食品要早上空腹使用空腹食用，另外这瓶要睡前服用，一定要记得唷！”在餐厅上班的王妈妈，听了直销朋友对她的说明，心里面有很多的纳闷？“怎么又是空腹食用？”前一阵子去听养生保健的演讲，自然医学营养老师开立的营养处方，其中有两项排毒的营养品也是要早上空腹食用，所以提出疑问：“一大早起床，肚子很饿，一一定会先想吃早餐，如果是空腹吃一种营养品，身体可能还受得了，现在一下子要吃这么多颗，可能身体会受不了，真的要这么吃吗？”

有些营养品空腹食用有利吸收

很多人补充营养品都有空腹食用的经验，像是吃益生菌、灵芝、胶原蛋白时，都被要求需要饭前吃，其实多半人并不清楚真正的原因，而是相信专业人士的意见，所以愿意饭前使用，如果有机会请教营养师、药局药师，他们的说法都很一致：“有利吸收的作用”原因是吃完饭以后，消化系统就会分解食物的营养素，會干擾到营养品的吸收，饭前使用是希望减少食物的干扰，可以让营养素快一点进入小肠，快些吸收，也快一些被身体利用。

对很多人来说，要空腹食用营养品都会在早上吃，认为吸收会比较好，就像王妈妈一样，所以一下子有三种营养品都要在早上空腹吃时，就非常担心饥肠辘辘的消化系统会受不了，其实空腹食用不只早上起床后的空腹，饭后3小时以上、到下一餐吃饭以前都算。自从王妈妈知道空腹食用可以依据营养品及个人条件调整后，觉得很受用，再也不用烦恼该怎么吃了！

图片取自:(示意图123rf)

不是所有营养品都适合空腹食用

并不是所有的营养品都适合空腹食用，有些营养素比较适合餐后服用，像是鱼油、藻油、磷虾油、β-胡萝卜素、维生素A、D、E、K、叶黄素等，是脂溶性营养品，饭后服用，食物经消化后，会释出胆汁，搭配一起吸收，可以提高吸收率。

不过保健食品已经是很普遍了，每一家厂牌制造的成分、特性不尽相同，再加上与时俱进的技术、制程，所以服用方法也常会有所改变，以维生素B为例，过去建议早餐饭后食用，是吸收效果最佳的时刻，可以迎接每一天的工作挑战，而且不要在睡前服用，担心精神亢奋影响睡眠。目前会建议早吃晚吃都没问题，原因在于B群主要是帮助新陈代谢、补充体内不足之需，

其中B6具有稳定神经，协助合成血清素，B12有维持神经系统健康，都能够帮助睡眠，所以晚上也可以服用B群。

保健食品百百种，若有服用疑虑，建议可先请教药师或营养师正确服用方式，才有助健康维持。