草根影响力新视野(琪拉编译)

韩国有一项知名的饮食，时常出现在全世界各地的餐桌上，那就是泡菜。泡菜最近又成为中国与南朝鲜的一项纷争焦点。

事情最早发生在南朝鲜的文化部的最新官方公告，针对南朝鲜食物修正了一些[适当的外国语言]。其中，南朝鲜政府把泡菜称为[辛奇]，取代原本的[泡菜]。

改名的原因是认为没有一个中国字可以代表[Kimchi]这个发音。因此，南朝鲜农业部考虑了四千多个中国字，最后决定[辛奇]，因为辛奇听起来也比较接近Kimchi。此外，[辛]代表辣的意思，而[奇]代表有趣、特别、独特。

透过这个新名字，南朝鲜政府希望能将韩国辛奇与中国传统酱菜中间做个区隔。将后者称为泡菜。公告中写著：[我们尊重中国文化，了解韩国Kimchi与中国泡菜的不同，因此改名。并且会开始强力在中国推销我们的辛奇。]

然而，这个改名事件已经在社群媒体上引起了两国间人民的论战。

首先，我们要知道Kimchi与泡菜间的区别，Kimchi事实上是一百多种发酵过的蔬菜的总称。不过最有名的还是发酵过的大白菜，透过辣椒、大蒜、姜与咸鱼腌渍过后的产品。

而中国泡菜不同。中国泡菜其实是酱菜的一种。中国泡菜透过腌渍过程，将不同种类的蔬菜，包括大白菜与红萝卜透过盐腌渍，产生不同风味，有时可以加其他风味，有时则保留原味。

Kimchi改名纷争其由有自。2013年时，南朝鲜农业部就一直想要改名，原因是有太多中国制造的泡菜产品外销至南朝鲜与全世界。从2006年开始，中国外销至南朝鲜的泡菜就一直增加，2007年到2011年间，甚至上涨了十倍之多。

2013年时，南朝鲜政府就想把kimchi改名，但受到强力反弹。因为在中国没人喜欢辛奇这名字，很快又改回来了。

一位专门研究东亚文化的学者表示，南朝鲜政府的动作有点像是在回应国民，代表南朝鲜对自己文化的捍卫。2020年时，中国得到了[四川泡菜]这得产品的IOS认证。政府表示四川泡菜的作法将成为所有制造泡菜的标准程序。但是，这个消息让南朝鲜人民很不开心，觉得自己国家的泡菜地位被贬低，或被窃取了。

不过，这次的改名似乎两国人民都不满意。有中国媒体形容这个名字不好听，拒绝使用。看来，已经使用很久的名字要突然改名，一时之间大家还很难适应呢。

资料来源：https://edition.cnn.com/travel/article/xinqi-kimchi-new-chinese-name-cmd/index.html