草根影响力新视野 乔依丝编译

美国农业部表示，鲔鱼罐头是高质量且方便食用的蛋白质来源，然而近几年来的销售量下降了40%。如果您不排斥鲔鱼罐头，甚至想找寻更多种快速且简便和多功能的高蛋白质食品，那麽这里有6种常常被大众忽略但只要一些简单的方法就可以加入均衡饮食的食材。

扁豆 : 除了罐头扁豆和冷冻扁豆之外，市售蒸熟的即食小扁豆也是不错的方便选择。一小杯扁豆可提供约18克蛋白质、16克纤维(已超过每日目标的60%)以及大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。蔬菜沙拉上层放些扁豆、鳄梨和南瓜籽，简单的几分钟就可以享受营养的一道菜。

豌豆蛋白汉堡 : 虽然要尽量采用原形食物而非加工食品，但豌豆蛋白制成的汉堡仍旧是很好的选择。从黄豌豆中提取的豌豆蛋白天然无麸质且不含过敏原，一个豌豆蛋白汉堡内馅可以提供至少25克蛋白质。

全熟水煮蛋 : 每颗完整的鸡蛋提供约6克蛋白质，另外，最新的研究表明，蛋黄中的胆固醇对于血液几乎没有负面影响。实际上，一项研究发现，健康成年人每天多达三个全蛋会增加“好”胆固醇并降低“坏”胆固醇。蛋黄还含有鸡蛋的大部分营养素，至少可补充90%或甚至全部的胆碱、维生素D、钙、铁、锌、维生素B12、抗氧化剂和omega-3脂肪酸。

植物蛋白粉 : 这是另一种用简单、干净的原料制成的加工食品，一勺植物蛋白粉可以提供至少20克蛋白质，且几乎不含碳水化合物和脂肪，打成冰沙、加入燕麦、煎饼…等都是方便且多变化的食用方式。

豆类 : 一杯有机烤豆含有约12克蛋白质和纤维，如果您没有开罐器(许多千禧一代确实没有)，那麽可以改找有信誉店家所贩售的新鲜袋装豆类或是纸盒包装豆品。

希腊优格 : 大部分希腊优格都是用草饲乳牛的牛奶所制造而成，是即食蛋白质的良好来源。虽然不同品牌可提供蛋白质含量会有所不同，但通常一罐希腊优格可提供11至14克的蛋白质。希腊优格的妙处在于咸甜吃法都很适合，添加些新鲜水果、坚果、枫糖浆、少许肉桂粉就是甜味版本，添加些大蒜、新鲜莳萝、红酒醋、海盐和黑胡椒、黄瓜片、洋葱等就是营养的咸味版本。

Reference : 

6 Easy Sources of Protein You Might Be Overlooking and Shouldn’t