草根影响力新视野 乔依丝编译  

现在正是崭新的一年的开始，许多人的新年愿望里可能就包涵了 “身体健康” 这个项目。除了规律的运动之外，为了达到这个最重要的人生基石，关键之一就是必须注重吃进体内的食物，因此，掌握增加长寿和健康生活机会的方法就很重要。根据报导，2023年排名第一的最佳饮食法非“地中海饮食”莫属。

这是一份由《美国新闻与世界报导》所编制的排名，由 30 多位饮食和营养专家组成的小组共同制定了这份清单。为了针对各种饮食法进行分析，研究小组共参考了 40 多个问题，包括：饮食中是否包含所有食物类别，所要求的食物是否广泛可用且易于采购，是否可以修改饮食内容以满足文化、宗教或其他个人喜好…等。分析结果显示，2023 年最佳饮食第一名的是全球知名的“地中海饮食”。

多年来，地中海饮食一直被普遍推荐。若是想要追求健康和适当的体型，那麽绝对要选择“地中海饮食”，不仅可以有效达到减重目标，还可以同时获得众多健康益处。研究证明地中可以降低一个人患上心脏病和 2 型糖尿病等严重疾病的概率。这也是为什么《美国新闻与世界报导》自2018年起已连续6年将地中海饮食评为最佳饮食法的原因。

不过《美国新闻与世界报导》的报告亦指出，采取地中海饮食法时需要注意一些项目，这样才能确保从中获得最大的益处。注意的事项如下。 

图片取自:(示意图123rf)

务必要吃的食物 : 全谷类、坚果和种籽、新鲜水果和蔬菜、豆类 (如扁豆、豌豆、大豆等)、橄榄油、家禽等白肉、鱼和海鲜 (每周至少2次)、优格和奶酪、

鸡蛋 (偶尔)。

不要吃的食物 (或限制摄取量) : 红肉、加工肉类和食品、糖果、酒类、黃油、全脂乳制品、含糖饮料。

除了地中海饮食之外，《美国新闻与世界报导》所编制的2023 年十大最佳饮食推荐还包括 : 

DASH 得舒饮食 (有助降低血压)

弹性素饮食 (多吃菜、少吃肉)

心智饮食 (同时结合地中海型饮食得舒饮食的特点，延缓大脑老化速度)

治疗型生活型态饮食 (有助降低血脂及心血管疾病的风险)

梅约诊所饮食法 (吃健康食品，增加运动量)

容积式饮食 (以低能量密度、高营养密度的食物为主)

体重守护者饮食 (采用PointsPlus系统作为卡路里计数的替代方案)

抗炎症饮食 (多进食植物类食物)

欧尼舒饮食 (以植物性食物为主的低油饮食)

Reference: 

The dos and don’ts of a Mediterranean diet—the No. 1 best diet for 2023