草根影响力新视野(琪拉编译)
豆类是一种富含纤维和矿物质的弹性作物，是数百万非洲人的重要蛋白质来源，也是农民的主要收入来源。但气候变迁意味著这种主食正受到威胁。根据 2016 年的一项研究，到本世纪末，撒哈拉以南非洲地区多达 60% 的豆类种植地区可能不再适合种植豆类。而非洲豆类研究联盟(PABRA)正研发650种更有营养的豆类，并将这些豆类推向非洲各地的市场，包括卢旺达，这个非洲大陆豆类消费率最高的国家。
为此，PABRA已经开出10万美金的奖金，希望研发出种植成本最低，但营养价值最高的豆类，以保护当地农民，以及因应气候变迁。PABRA 表示，从赞比亚的糖豆到尼日利亚的豆角，非洲 32 个国家的改良品种和品种的豆类已进入其市场。这些新豆不仅营养更丰富，对农民来说更有弹性、更有效率、更有利可图。
PABRA主管表示，因为他们的努力，在埃塞俄比亚，收获时间较短的豆类生产率提高了一倍以上。这代表农民可以更有效率的轮作，让食物供应与销售无虞。他们也找出更好品质的咖啡豆，对水的需求量也较少，并且对日益不守则的天气模式具有更强的适应能力，能够更好地承受长时间的干旱和潮湿时期，这意味著非洲大陆种植农作物的 3700 万农民可以获得更多收入。
图片取自:(示意图123rf)
PABRA表示，在非洲有大约三亿的人口仰赖豆类为主要食物来源。豆子因为含有22%的蛋白质，是非洲人蛋白质最主要的来源，加上豆类含有丰富的锌与铁，这也是世界上许多人口缺乏的营养素。
展望未来，PABRA希望介绍更多改良后的豆子进入市场，也希望借由种植这些豆类，帮助非洲的女性更独立，更有经济能力改善家境与争取平等。除了改善豆类的种类与种植时间外，它们还想要改善豆类的烹调时间，希望从原本的两到三小时的烹调时间减少30%，如果研究能够成功，预计一年可以省下１５亿美金的成本。
PABRA执行长表示，气候变迁情况越来越严峻，要适应日益极端的天气模式至关重要。他表示，气候变迁仍然是非洲必须要面对的关键问题。为此，他们才愿意花钱投资，深入研究，以期待改善非洲弱势人民的生活。
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