草根影响力新视野(琪拉编译)

你可能不知道，苹果富含对人体有益的细菌，整颗苹果若连皮吃掉，不仅会吃进更多的纤维，也会比别人吃进多十倍对肠胃道有益的细菌。

苹果像是水果界的名人，大概是全世界人最常吃的水果，科学家为了想知道市面上贩售的苹果与有机苹果间的营养，它们研究了苹果每个部位，包括核、种子、表皮、果肉甚至茎的营养成分。

研究发现，整体而言，超级市场卖的一般苹果含有的有益菌种的数量跟有机苹果一样，大概有一亿个细菌藏在种子里。不含果核的话，苹果有约千万种的细菌在里面。

不过，新鲜采摘的有机苹果含有更多不同种类的细菌，这些菌种对于我们的肠胃道有益。另外，许多可能会导致腹泻或是其他肠道疾病的病原体，大部分是在超市卖的苹果比较多，但有机苹果却比较少。

最后，有机苹果里面的皮与果肉，富含最多的甲基营养菌(Methylobacteriu)，这种细菌帮助水果的口味更好吃，口味更丰富。

为何都是一样的苹果，但是有机苹果与市面上的苹果可以菌种差这么多呢?科学家相信这是因为种植与储存的条件不同所导致。因此，当消费者下次去超级市场购买苹果时，不妨选择有机苹果吧~

资料来源：https://edition.cnn.com/2019/07/26