草根影响力新视野(琪拉编译)  

一项新的调查发现，“家庭烹饪”的性别差距已经扩大，在全球几乎每个国家，女性做饭的次数都比男性多。根据盖洛普民调与Cookpad 进行的年度调查的结果，该调查追踪了全球各国人们在家煮饭的频率。2022 年，女性平均每周煮不到九餐，男性则每周约煮四餐。 

该调查于 2018 年开始，当时传统的性别角色已经确立，但在疫情期间，调查结果显示男性做饭的次数更多。盖洛普研究总监安德鲁杜根 (Andrew Dugan) 解释说，疫情缩小了性别差距，直至目前为止，因为疫情缩小的性别差距一直持续。 

杜根表示，最新的结果令人惊讶，显示这一趋势发生了逆转。 2022 年，女性做饭的频率持续保持大致相同，但男性做饭的频率开始减少。平均而言，男性每周少做一餐。杜根表示：“这是性别差距实际上扩大的第一年。”他指出，性别差距已回到 2018 年的起点。“这可能表明，传统的性别角色开始重新确立自己的地位。”杜根说。

性别差距也因国家而异。在美国，女性平均每周比男性多做两餐。调查报告绘制了性别差距最大的国家，包括埃塞俄比亚、塔吉克斯坦、埃及、尼泊尔和也门，这些国家的女性每周比男性多吃八餐。

图片取自:(示意图123rf)

烹饪方面性别差异最小的国家集中在欧洲，包括西班牙、英国、瑞士、法国和爱尔兰。只有一个国家男性实际上比女性做饭更多。这个国家就是–意大利!

的确，意大利人以热爱烹饪著名于全世界。根据2015年的一项调查显示，这项由Gfk调查机构做出的报告，它们访问了共27000多名，来自22个不同国家的人。该报告发现，意大利人是全世界对食物与烹饪最热衷的民族。在这份访问中，有43%的意大利人都表达个人对食物的热情，相较于英国人只有26%爱食物，仅次于意大利人的民族是南非人、印尼人以及墨西哥人。

此外，该份访问也发现，印度人是花最多时间在烹饪准备上的民族。平均印度人一周要花十三个小时在准备食材，平均一天花两个小时在准备。法国人一周则花5.5个小时在准备，不过法国人也很喜欢吃外食，这或许跟不同国家的食物有烹调方式不同有关。

资料来源：https://www.vice.com、https://www.npr.org