草根影响力新视野 文：琪拉编译 Photo Credit: 2694568 @ pixabay by CC0 Public Domain

花生又回到食谱上了。推翻过去的看法，美国国家过敏及感染疾病机构最近发表新的治疗准则，建议父母应该越早越好给予孩子含有花生的食物，并且应该要常常给，最好从一岁前就开始，以帮助他们抵抗可能会致命的花生过敏症。该机构建议父母从婴儿六个月起就该给他们含有花生粉或花生萃取物的食物泥，即便小孩天生有过敏的倾向也无妨，但是不该给一整颗花生，否则有窒息风险。

该机构的董事—Fauci博士说:[ 如果大家都能广泛的实践，新的准则像是改变一切游戏守则，可以有效降低小孩食物风险的比例。]但是美国很多学校禁止孩童带含有花生的食物去学校，这个新的准则是否会改变这现象? Fauci博士表示: [如果新的准则可以实行几年，我相信花生过敏的比例会降低很多。]

花生过敏是其他食物过敏中致死率最高的。尽管真正因为花生过敏而死亡的人很少，但是对花生过敏的孩子很少长大就会变好，他们终其一生还是要避免吃含有花生的食物。美国过敏及免疫科专家Mattew Greenhawt医生说:[我们必须要在坏事发生以前就制止它。人的身体决定要忍耐过敏或是引起过敏反应需要一段时间。如果你在时间内可以训练自己的身体去忍耐过敏，那你对那种食物就比较不会过敏。] 过去的准则是告诉父母，孩子不到三岁应避免食用花生。但是对花生过敏的孩童却越来越多。

新的准则背后经过长期的研究。最早是有医生发现英国的犹太裔小孩对花生过敏的人数是其他种族小孩的1/10。最大的不同点是犹太裔小孩很小就习惯吃含有花生的食物—Bamba，一种含有花生酱及起士的玉米点心。真的是因为多吃花生让犹太裔小孩很少因为花生而过敏吗? 经过医师的实验，给予数百个4到11个月大的有过敏体质的孩子含有花生的食物。当他们到五岁时，结果发现530个小孩中，只有约2%的孩子有对花生过敏的现象。这个研究2015年发表在新英格兰医学期刊，造成一时的轰动，震撼了大家过去以为的认知。

参考资料：
Feed Your Kids Peanuts, Early and Often, New Guidelines Urge