草根影响力新视野 琪拉编译

尽管生活不免充斥著零食与看起来似乎没营养的食物，但是营养学家，同时也是四个小孩的母亲–Rachel Beller，提供了她自己给小孩的营养食物。重要的是，她提供的都是小孩真的会爱吃的食物。因此，各位父母亲不妨看看，列为本周购物的参考吧!

鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质，也是少数含有维他命D的食物，可以帮助身体吸收钙质。早餐吃蛋让孩子容易有饱足感，足以应付一整个上午的活动。

燕麦片

研究显示燕麦片可以帮助孩子学习与活动更专注。全榖类的食物富含纤维，而且在肠胃道消化时间较久，提供孩子稳定的能量。

水果

任何水果对孩子都很好，提供他们重要的维他命跟矿物质。水果也含有纤维，让排便顺畅。为了要摄取最多营养价值，最好吃越多种类的水果越好，像是莓类、哈密瓜、猕猴桃和柳橘子。

坚果

坚果富含健康的脂肪，提供孩子发育与成长需要的营养，也对心脏有益。每天早上给孩子一些健康的[脂肪]，给孩子一上午的精力。

牛奶

乳制品里头的蛋白质和钙质提供头脑及身体重要的能量。蛋白质帮助创建脑中的组织，牛奶帮助孩子的骨胳和牙齿强壮。

蓝莓

过去几年来，因著抗氧化，蓝莓都被列为最健康的水果之一。现在又有研究显示蓝莓可以帮助抵抗心脏病以及糖尿病，帮助头脑运作。蓝莓也助于消除危害健康的腹部脂肪。因此，早餐给孩子一杯燕麦片、牛奶、及蓝莓，是很好的选择。夏天时，不妨打一杯混合优格、蓝莓与蜂蜜健康饮料吧!

豆腐

全豆类食物是蛋白质很好的来源，也有防癌的效果。豆腐对年轻女孩很好，因为可以帮助身体及乳房组织发育，甚至效果可以持续到成年。

番茄

番茄有茄红素，含有对抗多种癌症的营养。番茄最好的煮法是煮熟它们，因为才能释放更多的茄红素。若孩子讨厌单纯吃番茄，比萨、意大利面、加上蕃茄酱的意大利肉丸是另一种选择。

低脂肪的希腊优格

希腊优格含有对身体有益的菌种，帮助身体免疫系统以及消化。希腊优格的蛋白质是普通优格的两到三倍。对于一岁以上的孩子，希腊优格中可以加蜂蜜，或是枫糖，或是一些龙舌兰糖浆。

包心菜

包心菜的味道清淡，咬起来有嚼劲，连不喜欢吃青菜的小孩都能接受。除了包心菜，花椰菜都含有抵抗癌症的营养，也帮助消化。借着释放酶，可以帮人体清除体内的毒素。

鲑鱼

鲑鱼含有Omega-3，有助于脑的发展，抵抗忧郁，还有帮助身体抗发炎。最好挑选野生的鲑鱼，确保较少的重金属以及较多的Omega-3。

可可粉

提到可可粉大家最先联想到热巧可力，里头浮著棉花糖。但是可可粉富含有黄酮类化合物，可以调整血压，还有维持心脏跟口腔的健康。可可粉也可帮助皮肤抵抗阳光的伤害。父母可以在孩子的松饼或法式土司上撒一些可可粉，风味绝佳。

参考资料:

15 Kid and Toddler Superfoods