草根影响力新视野(琪拉编译)
许多人的一天都是这样开始的： 一定要先喝一杯茶或是咖啡。咖啡因的摄取，就跟每天都要刷牙或洗脸一样重要。
除了早上一杯咖啡以外，许多人过了中午以后也需要一杯咖啡才能振奋精神，继续工作。但也有可能因为喝了太多咖啡，让你那天晚上难以入眠。新加坡大学的营养学专家Rob M. van Dam认为喝多少咖啡，以及何时停止喝咖啡对我们的睡眠品质很重要，以下是他与CNN记者的对话。
CNN记者：你怎么知道何时开停止喝咖啡，以保良好的睡眠品质？
Rob van Dam：这问题听起来很简单，但其实没有正确答案。因为每个人身体对咖啡因的反应不一样。如果你开始感到心悸，或会突然减脂，你心跳开始不规律，那就代表你喝太多咖啡了，这让你晚上睡眠品质不好。要改善这问题，只能自己调整喝咖啡的量与时间，自己做实验。
CNN记者：怎么会影响我们对咖啡因的敏感度？
Van Dam：你的生活习惯影响很大。举例来说，抽烟的人代谢咖啡因的能力就比较好，会是一般人的两倍快。所以如果你抽烟，在睡前喝一杯咖啡，可能也会睡得很好。
此外，如果你是正在服用口服避孕药的女性，你消耗咖啡因的速度就是其他人的两倍，那你就该避免在下午或晚上喝咖啡，才能睡好觉。天生的基因也会影响你。有些人的基因会影响肝脏中的酶，也影响代谢咖啡因的速度。
CNN：怎样咖啡因的量才叫多？
Van Dam：一般而言，美国食品药物管理局建议大家一天不能超过400毫克的咖啡因。以一杯八盎司(240毫升)的咖啡来看，大概有100毫克的咖啡因在里面。所以你一天不要超过四杯。
另外一个建议是，每次喝咖啡不要超过200毫克的咖啡因。所以即便你一天可以喝四杯咖啡，我想你也不希望一次就全部喝完，这对身体刺激太大。
CNN：咖啡因安全吗？
Van Dam：最近，人们都关心咖啡会不会致癌、罹患心血管疾病，影响健康这些议题，咖啡大概最被人类研究的饮料了。但是最新的研究都发现咖啡因的良效。所以如你爱喝咖啡，就继续喝，如果你担心咖啡会影响健康，那就不要喝吧!
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