草根影响力新视野 琪拉 编译

大家出外旅行,在旅馆下塌时通常都不喜欢使用客房服务,除非无法可选时才会选择这些价格过度高昂、选择乏善可陈的客房服务。但依据伦敦梅宝尼克拉布里奇酒店(Claridge’s hotel in London)的执行主厨马蒂奈尔先生的说法,在旅馆房内选择客房叫餐是种艺术。而他在这里提供一些实用的小技巧,确保大家在旅馆房内叫餐时,吃到的都是最好的食物。

1.以单点的方式叫菜

如果奈尔先生不急,他会用单点的方式叫餐,而非挑选整个套餐。他说:[我不喜欢当我还在吃前菜时,我的主餐已经冷了。或是当我吃完主餐时,我的冰淇淋已经融化了。]

2.选对餐点

你可以想想当你的餐点从旅馆厨房送到客房要花多久的时间。许多旅馆的厨房都在地下室,而你的客房可能在高楼层,依此你点的食物可能从离开厨房开始计算,要花十分钟的时间才会送到客房,这还不包括厨房可能还要同时进行其他客房的外送服务。

尽管热食可能会有保温措施,但是送到房门时可能都已经凉掉了。奈尔先生建议要点不怕凉的食物,像是三明治或是凯萨沙拉。但是如果菜单上面有当地的风味料理或是主厨特餐,奈尔先生表示大可尝试一下,毕竟这一定是旅馆最好的餐点。

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3.选择菜单以外的食物

不要害怕要求菜单以外的食物。厨房里通常都有许多食材,如果厨师们有时间,他不介意帮你准备一个菜单外的特制餐点,但你一定要问得有礼貌,并且要求要合理,不能太强人所难。像是如果你要求的是道非常费时的食物,那就不能要求在十分钟内就送达你房门口。

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4.永远只跟真人点餐

虽然现在网络在线点餐很方便,甚至也有机器人门房服务,但是一定要拿起话筒,直接跟真人点餐。因为真人才可以给你中肯的建议,并且告诉你今天厨房有什么特制餐点。

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5.如果你想点酒,别忘记跟旅馆的侍酒师聊聊

虽然不是每个旅馆都有侍酒师,但是有时别忘记好好利用这项服务,结果可能都会出乎你意料之外。许多五星级饭店都有侍酒师,因此点酒时别忘记咨询他们的建议。

 

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Reference :

The Right Way to Order Room Service at a Hotel

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