草根影响力新视野 法兰瓷编译  

目前世界上没有任何万全的方法可以预防痴呆症，不过已有大量研究证实某些营养素可能有助于预防随著年龄增长而导致认知功能下降的速度。所谓认知能力包括感知、注意力和决策能力等。对大脑健康有益的营养素之中，哈佛营养师认为最棒的第一营养素就是Omega-3脂肪酸。

毕业于哈佛大学的营养精神病学家、专业厨师和营养生物学家Uma Naidoo 博士，她同时也是畅销书《这是你的食物大脑》和最近出版的《用食物平静你的心灵》之作者。Uma Naidoo 博士对三种类型的神经保护营养素最感兴趣：抗氧化剂、B 群维生素和多元不饱和脂肪酸，因为抗氧化剂可以对抗损害脑细胞的自由基，B 群维生素在脑细胞功能中可以发挥重要作用，而多元不饱和脂肪酸则是有助于促进新脑细胞的生长。

虽然最简单快速的方法就是直接食用营养素补充剂，但Uma Naidoo 博士总是建议大家应以吃真正的食物为首要选择，尤其是 omega-3 等脂肪酸。因为当摄取天然食物时，还可以获得额外的维生素、矿物质、健康脂肪和蛋白质等，这是都是健康饮食的良好基础。

 

图片取自:(示意图123rf)

有益大脑健康的NO.1营养素非Omega-3 脂肪酸莫属。Omega-3 存在于野生捕获的多脂鱼类中，如鳀鱼、沙丁鱼和鲑鱼。野生红鲑鱼尤其富含 EPA 和 DHA，对大脑健康十分有益。Uma Naidoo 博士建议每周食用量约8盎司 (230克)，也就是应该尝试每周至少两次将富含 Omega-3 的鱼放入饮食之盘中。

如果是像Uma Naidoo 博士一样是位素食者，那麽仍然可以从植物来源中获得足够的 omega-3，包括奇亚籽、芝麻籽、核桃、亚麻籽等。大约 1 盎司 (28克) 的奇亚籽就超出了每日建议的 omega-3 脂肪酸摄取量，可提供约 5,000 毫克。如果吃鸡蛋，请选择牧场饲养的鸡蛋，食用时也一定要添加姜黄和少许黑胡椒，以优化对大脑健康的影响。

Uma Naidoo 博士特别强调，全面健康的生活方式、良好的营养、规律运动、适当的睡眠、正念、社交关系、压力管理和较低的焦虑等，都是预防失智症等疾病的关键因素。

Reference: 

Harvard nutritionist: The No. 1 nutrient you need for a healthy brain—and the best way to get it