草根影响力新视野 图/文：陕红宇
如果给日本的美食排名的话，第一一定是寿司，第二是刺身，那麽第三便是各种拉面。拉面是最常见的也是人气最高的。商家为了营销，也是想破脑袋各种创新，这不有一种拉面店专门吸引男性顾客，推出的拉面的特点是份量足，肉多，油多。

这间葛饰拉面店位于蒲田站附近的一间拐角处，地理位置并不突出。店内的装修也并不华丽，某种程度而言是简陋，简单的木质的放置行礼台，简单的厨具放置器。但给你的感觉是很特别，不像其他的小店会放电台的广播，这间店的背景音乐是重金属的摇滚乐以及偶尔从外面传来电车呼啸而过的声音。我们走进去的时候并非吃饭高峰期，稀稀落落的坐著几位男性食客。平时一碗拉面的平均价格是700-800日币（150-200台币），趁著有学生优惠期间，点了一碗最普通的拉面，500日币（125台币左右）。

这间拉面店的大部分顾客是附近的上班族，更多是体力劳动者。为了吸引他们，这间店给予他们优待，可以免费增加拉面里面豆芽的数量。因此，男性顾客更愿意光顾此店。但女生的话看到那麽多的份量，会有一点压力。当我看到同学（男）的豆芽量很多的时候，便立马和店员讲：“我要少一点。”因为看著那麽多的豆芽，心想自己根本吃不完，少点一点会更好。

其实，店内的装修是大部分东京小的拉面店的样子。几坪的空间内，只有一两个服务人员，店员是全能型人才，负责做菜，收盘，清理，所有的活都可以干。细细看店内的桌椅的设计，你会发现厨房与顾客只有很短的距离。这种设计能够提高上菜的效率，一方面店员能够快速的为顾客提供食物，也能够快速的清理桌面，他只需要转转身便可以解决这些问题。另一方面，全开放的厨房也能够让顾客清晰的看到整个做拉面的流程，虽然这间店装修并不洋气，但从细节处可以看出很注重保持卫生，注重清洁。这种小店更适合散客，重点是一个人去吃饭并不会觉得孤单，旁边的人因为位置比较少，也会被迫与你坐在一起，

当我最后走的时候，排队的人已经坐满了那等候席。而且，在那个时间段，我只看到了一位女性，那就是我。不过，我想应该下一次也不会去这间店面了，因为份量很大，油实在是太多了。当然，如果你是男生的话，还是鼓励去尝尝，毕竟它会提供一种不一样的吃拉面的氛围。

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