草根影响力新视野(琪拉编译)
根据最新研究显示，一天喝三到四杯含有咖啡因或是低咖啡因的咖啡可以减少慢性肝脏疾病的发生率。
这篇发表在BMC Public Health的研究显示，习惯喝咖啡的人比不喝咖啡的人，少了20%的概率罹患脂肪肝引起的慢性肝脏疾病，少了49%的概率罹患慢性肝脏疾病引起的非自然原因死亡。
主持本篇研究的主持人，也是英国南安普敦大学医学院的教职人员奥利弗肯尼迪博士(Dr. Oliver Kennedy)表示：[咖啡被全世界的人所接受，到处都可以取得咖啡，从这篇研究可以看到，咖啡对于预防慢性肝脏疾病很有用处！]
会引起肝脏疾病的原因很多，包括喝酒、过度肥胖、糖尿病、抽烟、B型或C型肝炎等等，而非酒精性的脂肪肝是指非饮酒造成肝脏周围累积过多的脂肪。这些会造成脂肪肝的原因通常是过度肥胖导致，这些人也可能有糖尿病、高血脂或高胆固醇，有脂肪肝的人已经在过去二十年间在美国成倍数成长。因脂肪肝而死亡的人也成倍数成长。
根据世界癌症研究基金会的研究指出，肝癌是世界第六大最常见的癌症，特别发生在亚洲与非洲国家的国民。因为没有早期征状，治愈概率相对低。
根据上述研究，除了喝有咖啡因的咖啡及低咖啡因的咖啡对肝脏好以外，喝即溶式的咖啡也有相同好处。尤其是研磨式的咖啡，因为含有最高浓度的咖啡醇，这种抗氧化剂对于对抗身体发炎的效果特别好。
过去，针对咖啡对身体好的研究已经很多。今年二月就有研究发现一天喝一到两杯黑咖啡可以减缓慢性心脏疾病的发生率。咖啡也被发现可以减缓第二型的糖尿病、帕金森氏症、阿兹海默症、血管硬化等疾病。
然而，如果一天喝太多咖啡对身体也有害处。研究发现，孕妇一天如果喝超过四杯咖啡，可能会造成新生儿体重过轻、早产或是流产等结果。当然，这个研究结果也不适用于小孩。根据美国儿科医师的建议，小孩与青少年应避免喝含咖啡因的饮料。
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