草根影响力新视野  编译：钟艺

来源：No, Caffeine Doesn’t Help You Lose Weight

近日，又一减肥新方法横空出世——摄入咖啡因。一些含有咖啡因的膳食补充剂声称其可以降低食欲从而达到减肥的目的。于此同时也有一些实验表明咖啡因可以加快减肥的步伐。

不过，最新的科学研究结果并不给这些论断面子，7月19日发表于《营养与饮食协会》杂志上的一篇研究报告证明，咖啡因对减肥并没有正向影响。

在这项研究中，研究人员招募了50名年龄在18至50岁之间的健康成人作为参与者。每周一天，为期三周，研究人员要求参与者在早上来实验室喝一些提前准备好的饮品。这些饮品要么是不含任何咖啡因，要么就是含有4盎司咖啡因或者含有8盎司咖啡因，但是参与者并没有被告知他们饮用的是三种饮品中的哪种。

在饮用饮品后的30分钟，研究人员为参与者们提供自助早餐，并且允许他们可以放开的享受美食。参与者大快朵颐回家之后，研究人员要求参与者使用在线工具来记录当天在剩余时间中所摄入的食物量以及不同时间段的食欲水平。

研究人员从三个方面进行数据对比后发现：当参与者饮用了低剂量的咖啡因饮品后，他们在自助早餐中摄入的食物量比饮用了其他两种饮品的参与者平均少10%。从摄入卡路里来看，饮用低剂量咖啡因饮品的参与者平均摄入650卡热量，饮用不含咖啡因饮品的参与者平均摄入721卡路里，饮用高剂量咖啡因饮品的参与者平均摄入715卡路里。不过，参与者都表示自己在早餐时的胃口并没有什么变化，也就是说咖啡因并不影响胃口的好坏。参与者 在早餐时段外的其他时间里，食欲或者全天摄入的食物量也都没有因为咖啡因而显著变化。

综合研究分析结果，研究人员表示，虽然摄入咖啡因后人们的食物摄入量会略微降低，但是这种效果会很快消失。咖啡因对人们能量摄入的影响微乎其微，并且仅有暂时性效果。咖啡因并不是一种理想的食欲抑制剂，更称不上是理想的减肥利器。

本项研究的其中一位研究员，来自纽约州立大学布法罗州立大学健康与营养学系主任Carol DeNysschen最后表示：“通过此项研究，我们更加明确了健康饮食对减肥的重要作用，想要获得优美的体态，不可仅依靠一些并不太不靠谱的偏门之道。”