草根影响力新视野(琪拉编译) 

新冠病毒在全世界越演越烈，让人不禁想，我到底要吃什么可以保持健康不被感染？

首先，并没有一项是完美神奇的食物，可以保证增强你的免疫系统，让你免受病毒侵袭。不过，也是有好消息，有几个方法可以保持你的免疫系统运作顺畅，保持身体健康。

这些方法包括正确的洗手、饮食健康、经常运动、充足的睡眠以及合适的压力控管。

维他命A 

饮食营养均衡相当重要，因为我们的免疫系统仰赖的就是充足的养分才能运作。你需要吃的有可以增强免疫力的维他命、矿物质，以及抗氧化的食物，另外则是充足的蔬菜与水果。有些食物是免疫系统含有特别需要的营养，注意多摄取他们，像是红萝卜、甘蓝叶、杏桃，因为他们含有丰富的维生素A。维生素A对于身体的免疫系统很重要。维生素A可以帮助身体对抗外来的有毒物质。其他含有丰富维生素A的食物还有番薯、花椰菜、菠菜等。

维他命C

除了维他命A以外，维他命C也很重要，他可以帮助身体抗氧化，营养专家建议一天要吃进至少200毫克的维他命C，减少感冒的症状。富含维他命C的食物包括橘子、猕猴桃、草莓、青椒等等。

维他命D

多吃鸡蛋、起士、豆腐、香菇、鲑鱼补充维他命D。维他命D管理蛋白质的生产，这些蛋白质可以杀死细菌与病毒。维他命D也改变白血球的活动，可以减少细菌与病毒在身体的分布。因为在家隔离，太少外出，会减少日照，让身体缺乏维他命D，导致身体免疫系统的衰退，增加呼吸道疾病的感染。因此专家建议大家在减少外出的非常时期要多补充身体的维他命D摄取。

蛋白质

蛋白质是建构身体免疫细胞的关键，让身体的免疫系统可以正常运作，一定不能没有足够的蛋白质。蛋白质从各式各样的肉类、鸡蛋、起士、优格、牛奶、豆类、坚果类来。专家建议我们要多吃含有蛋白质的点心，像是烤过的鸡眼豆。

多喝水、多吃水果、保值身体不缺水

身体缺水会增加身体的压力，女人一天至少要喝到2700毫升的水，男人至少要喝到3700毫升的水，这些水分的摄取也可以从摄取富含水分的水果中得到，或是吃蔬菜或是汤。

资料来源：https://edition.cnn.com/2020/03/25