草根影响力新视野 编译  钟艺

众所周知，饮酒过多会损害肝脏。那麽不喝酒也就不会有这类健康问题了吧？可惜，最近研究人员表示，事情并没有我们推测的那麽美好，一种生活在我们肠道中的细菌会产生大量高浓度酒精，以至于可以让完全不喝酒的人也有患肝病的风险。

尽管还需要进行更多的研究来证实结果，但研究人员认为这种被称为“醉酒杆菌”的细菌可能会导致非酒精性脂肪肝病（NAFLD）的发生。

研究人员对患病情况特殊的患者进行诊断和研究时，发现了这种不同寻常的微生物。一位患者患有自动酿酒综合症（ABS），这种罕见的病症会让人变成移动的“酿酒桶”，在摄入含糖食物之后，病患血液中的酒精浓度会明显上升。在此名病患到医院就诊前，每次进食碳水化合物后他都有醉酒反应，血液酒精浓度偶尔还会飙升至约为0.4%，此浓度对人体有致命威胁。他的朋友们甚至以为他偷偷喝酒，是个十足的酒徒。

ABS病症与酵母菌感染有关，酵母菌在肠道中发酵酒精，就像在桶里酿造啤酒一样。但在这种情况下，酵母菌并不是罪魁祸首。

研究人员从病患的粪便中寻找答案。他们发现，始作俑者不是酵母，而是一种叫做克雷伯氏肺炎菌的细菌（注:肺炎克雷伯菌是肠杆菌科克雷伯氏菌属中最为重要的一类菌，也被俗称肺炎杆菌，存在于人体上呼吸道和肠道）。研究合著者，来自北京首都儿科研究所的细菌学实验室主任Jing Yuan教授在一封电子邮件中告诉《生活科学》，这一发现是首次将细菌与ABS病症联系起来，普通的肠道细菌对人体没有危害，但这种微生物在体内产生的酒精量是正常人的4到6倍。

有关肠道细菌和肝病的研究可以追溯到几年前。在2017年的一项类似研究中，研究小组了解到，他们可以根据患者肠道微生物群的组成，预测患者肝脏出现疤痕或纤维化的程度。

圣地牙哥加利福尼亚大学NAFLD研究中心主任Rohit Loomba说：“最新的研究进展将是帮助我们了解克雷伯肺炎菌如何与其他肠道微生物共同作用以推动肝病进展的关键。如果克雷伯肺炎菌在肝病中确实发挥了不可小视的作用，那麽未来治疗肝病的方法中将又增添另一新手段。”

Jing Yuan教授及其研究团队并没有停下探寻的脚步，他们正在为一个更大的项目招募研究参与者在成人和儿童群体中进行的一项长期研究，目的是了解“为什么有些人的肠道中有肺炎克雷伯菌，而另一些人则没有”，以及“这种细菌是否真的直接导致了肝脏疾病”。

资料来源：These Gut Bacteria Brew Their Own Booze, and May Harm Livers in People Who Don’t Drink