草根影响力新视野 乔依丝编译

许多人认为吃饱之后不要运动，会对身体不利，因此就决定空腹去健身。专家们多年来也不断在宣传空腹锻炼的好处，健身训练人员对于空腹健身更是赞不绝口，但是空腹真的能更有利于减肥吗? 其实，在锻炼前先来个一碗粥可能会是更好的选择喔!

近年来，培训师和名人已经开始接受“空腹”健身的观念 : 也就是说在跳上跑步机准备健身之前不要吃任何早餐，特别是在训练初期为了达到初级锻炼目标时。健身教练对于空腹锻炼的理由是，当我们不吃东西时，血糖和肝糖水平会下降。从理论上而言，在这种状态下锻炼应该会迫使身体进入“生酮(ketogenic)状态”，当体内的碳水化合物储备耗尽后，自然就会开始燃烧脂肪。(注 : 肝糖又称为糖原，存在于人体及动物的肝脏和肌肉中，储藏碳水化合物，控制血糖状况)。

然而上述理论所获得的证明资料并不一致，同时有研究表明在骑自行车之前的一个小时进食早餐可能比不吃东西更有利于减少卡路里。研究发现，若是以内含轻量碳水化合物的粥品做为早餐，不仅能使人体燃烧碳水化合物，而且还能比胃中没有食物的情况之下更快速地燃烧碳水化合物，同时它还会刺激消化系统，提高一整天当中用餐代谢的速度。

这项研究并非直接推翻过去所推广的空腹理论，因为该研究仅针对12名志愿者进行实验，但该研究确实发现在运动之前一小时食用粥品能够帮助锻炼期间燃烧更多的卡路里，同时有利于锻炼者运动后12至24小时内所食用的餐点更快速的代谢。

饮食专家一直建议人们应该在锻炼前吃一小块由蛋白质和碳水化合物组成的零食，尤其是那些不经常锻炼身体和已超过50岁的人。他们指出，推广空腹有氧运动益处的研究通常是针对没有潜在健康问题的年轻人或是有著规律健身习惯的运动员，除此之外，这些人的饮食规律且营养均衡。

对于那些在没有适当的饮食计划的情况下就想尝试禁食训练的人，他们会冒著身体产生不健康变化的风险。对于老年人，蛋白质建议需求量更高，因为老年人更有可能造成肌肉萎缩。有人担心，50多岁的人早晨在吃东西之前就运动，可能会使身体处于代谢状态，导致失去肌肉。

参考资料：Trainers rave about ‘fasted’ gym sessions – but do they really help you lose weight