健康医疗网／记者郭庚儒报导

进入秋凉时节食欲大增，过量进食小心恐使三酸甘油脂上升，且易引发心血管疾病！嘴馋爱吃又怕三酸甘油脂上身，怎么办？根据研究显示，omega-3多元不饱和脂肪酸可有效降低三酸甘油脂，并预防心脏病。

大啖零食糖饮　血脂飙升引爆心脏病
家医科诊所院长杨渊琪指出，不少民众在夏秋换季之际，特别容易饥饿而感到食欲大增，但须注意要少吃零食、糕点及含糖饮料、酒饮等，因为这些碳水化合物的食物热量高，容易导致脂肪堆积肝脏。为了分解多余的脂肪，肝脏将脂肪以三酸甘油脂的形式释放到血液中；当血中三酸甘油脂超标，长期大于150mg/dl，会造成新陈代谢失调，引发高三酸甘油脂血症，是发生心脏病、中风的主要危险因子。

鱼油富含EPA、DHA　有效降三酸甘油脂
如何降低三酸甘油脂呢？杨渊琪院长强调，鱼肉中的鱼油含有EPA及DHA，属于omega-3多元不饱和脂肪酸，具有调节血脂代谢的功效，透过抑制极低密度脂蛋白胆固醇合成，降低血中三酸甘油脂浓度，亦可减缓血液凝结速率，达到保护心血管的作用；但人体无法自行合成omega-3多元不饱和脂肪酸，必须借由日常饮食摄取。根据欧美国家建议，每天摄取1至2公克的鱼油，约300至600毫克的EPA及DHA，就可以有效降低血中三酸甘油脂浓度；但若摄取过多，可能增加出血的副作用。

鱼油来源的EPA及DHA功效明确
但EPA及DHA的来源，除了鱼类，还有如藻类或鳞虾等。杨渊琪院长解释，鱼类的来源较多而容易取得，EPA及DHA的含量高，且功效明确，已有多项文献证实；藻类虽然DHA含量高，却完全没有EPA，而鳞虾EPA及DHA的含量也比鱼类低，且其安全性及文献，都有待进一步研究证实。坊间鱼油保健品非常多，选购鱼油保健品，可得要张大眼，建议选择通过食品安全认证，SGS检验不含重金属、西药、有机溶剂残留，且有c-GMP药厂把关最好。

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原文出处：秋凉食欲大增　小心三酸甘油脂找上你