草根影响力新视野 乔依丝编译

预防胜于治疗，想要更强壮、更明亮且最优质的牙齿，根本之道就是透过刷牙、使用牙线清洁牙根以及正确的饮食来避免蛀牙和黄牙。我们就来认识一下会对牙齿产生有利或有害的食物。

• 有害牙齿的食物

柑橘类水果和果汁 : 它们富含多种营养素，在人体有许多好处，但对牙齿却不是。尤其是葡萄柚和柠檬汁，其酸性很高，并且随著时间的流逝会腐蚀牙釉质。最好是在喝完后立刻使用牙线及牙刷做牙齿清洁。

超耐嚼的糖果 : 耐嚼、含糖和酸性的糖果(包括许多“酸酸”的糖果)，糖果越黏牙，对牙齿的危害就越大，例如太妃糖、焦糖或是Jujyfruits这类的咀嚼水果糖。当糖果黏附在牙齿上的时间越长，口腔中的细菌就越可以悠闲地饱食一顿，进而引起蛀牙。

硬糖 : 一般以巧克力为底的糖果可以快速咀嚼并相对容易冲洗掉，但硬糖却是缓慢溶化，使细菌有更多时间产生有害的酸。更糟的是，有些硬糖的质地容易使人一咬牙齿就碎裂，伤害更大。

运动饮料或能量饮料 : 这类饮料看似比较无害，但也是酸性的，并且可能对牙齿造成更大的伤害。2008年，艾奥瓦大学研究人员测量了牙齿浸泡在各种饮料25小时后牙釉质的磨损情况，发现柠檬莱姆口味开特力(Gatorade)对牙齿造成的磨损最多，其次是红牛能量饮料、可乐和健怡可乐。

容易损害牙齿的食物还包括酱菜、汽水、饼干、咖啡和茶。好消息是，如果你的日常饮食摄取了许多对身体有益的食物(例如蔬菜)，那麽也会对牙齿有益。

• 有利牙齿的食物

无糖口香糖 : 其透过刺激唾液的产生来帮助清洁牙齿，唾液可以清除口腔中细菌产生的酸，还可以使牙齿中的钙和磷酸盐增强，但最好是选择薄荷味的口香糖，因为用于产生水果风味的酸可能会损害牙齿，尽管影响很小。

自来水 : 水像唾液一样有助于洗掉牙齿上的糖和酸，若是自来水内含有氟化物，更是能防止牙齿腐蚀。

高纤维食物 : 绿叶蔬菜和其他蔬菜除了可促进消化和维持胆固醇水平，还能为牙齿带来奇迹，因为它们需要大量地咀嚼。咀嚼会产生唾液，当食物被捣碎成小块时，食物本身会在物理上擦洗牙齿。

其他像是牛奶、奶酪等乳制品可提供强化牙齿的钙质，以及草莓含有苹果酸有助牙齿美白，都是有利于牙齿健康及美观的食物。

Reference : 

Best and Worst Foods for Your Teeth