草根影响力新视野 乔依丝编译

“减肥”是许多人终其一生的志向，但真正达到效果的恐怕少之又少，也许是方法不对，也许是毅力不足。以下是知名营养师Cynthia Sass所推荐的减肥秘诀，不仅可以顾及健康，只要愿意坚持下去，绝对能够看到成果。

吃未加工全天然食物

卡路里并不是我们想像的那样。富含蓝莓、肉桂和坚果的300卡路里煮熟燕麦对人体的影响不会与由纯碳水化合物、糖和人造添加剂制成的300卡路里蓝莓松饼相同。全天然食物除了提供更多的整体营养之外，还可以增加饱足感和活力，对血糖和胰岛素调节、消化和新陈代谢都会产生不同的影响。

多吃蔬菜

根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据，只有9%的美国成年人每天吃到建议的2至3杯蔬菜量。对于减肥和健康而言，持续多吃蔬菜是每天最重要的习惯之一。非淀粉类蔬菜(如绿叶蔬菜、花椰菜、蘑菇和洋葱等)有著丰富的营养、纤维、益生元以及极少的卡路里，对美容及睡眠也有好处。建议大家，早餐时准备一杯(约网球大小)蔬菜，午餐和晚餐时各准备两杯。

多喝水

虽然大家都知道这个道理，但却极少人愿意遵循。研究表明，水确实有助恢复新陈代谢。饭前喝水也被证明可以自然地减少饭菜的份量，有助预防过度饮食。Cynthia Sass建议每天至少喝8杯水，试著将一天分成四部分(起床到早上中段、早上中段至午餐、午餐至下午中段、下午中段至晚餐)，每一部分各喝2杯。

规律定时用餐

规律的饮食有助于调节食欲及新陈代谢，不规律者很容易过度饮食或饮食不足。Cynthia Sass根据客户的经验法则建议，起床后约1个小时内进食，每餐之间不超过4到5个小时(下午可吃些健康小餐点)。此外，睡前2至3小时不要再进食以提供消化的时间。

经常吃在家烹煮的食物

外卖和饭店餐点大多含有过量的淀粉、油、盐和糖。在家煮饭应该要快速又轻松，除了有助健康减重之外，还可以节省大量金钱，并且可以利用烹饪时间来放松身心、收听podcast或是与伴侣一起烹煮增加互动情趣。

Reference : 

The 12 Best Weight Loss Tips, According to a Nutritionist