草根影响力新视野 法兰瓷编译

咖啡馆的店名大多走的是文青风或是艺术风，目的就是让人看了就想来咖啡馆放松身心，愉快地品尝美味咖啡。然而，在印度Ambikapur这个地区出现了一间名为“Garbage Cafe”(垃圾咖啡馆)，其开设的目的是要帮忙解决印度严重的塑胶废物问题。

对于一位没有稳定工作、只能靠捡十资源回收为生的人而言，想要到一间咖啡馆好好享受一下恐怕是个奢华的妄想。但是就在上周，印度十荒者Ram Yadav和其他好几位十荒者安稳地坐在位于Ambikapur的“Garbage Cafe”(垃圾咖啡馆)里，享用著热腾腾的美食，而这丰富的一餐完全是用1公斤塑胶垃圾换来的，Ram Yadav说 :“能够和其他人一样坐在餐桌旁感觉真好”。

垃圾咖啡馆是今年10月由Ambikapur地方公营公司负责开业，其设计目的是激发人们对收集和清除塑胶废弃物的必要性认识，并为收集废物的任何人(无论是十荒者、学生还是有公民意识的民众)提供餐点，咖啡馆的标语是“回收的废弃物越多，味道越​好”。

恰蒂斯加尔邦(Chhattisgarh) 卫生部长TS Singh Deo出席了发表会，部长强调每个来到咖啡馆的人都必须带著半公斤的塑胶废弃物。市长Ajay Tirkey也表示

:“垃圾咖啡馆名声很快就传开来，因为它就位于城市主要巴士站旁。每天都有大约12个人来，甚至有全家人一起带著重达7公斤的大麻袋进来。”

大多数印度地方政府都在为大量未隔离的废弃物苦恼，因为有效的废物管理系统很少。根据印度环境部的数据，印度每天产生约25,000吨的塑胶废弃物，其中只有14,000吨的废弃物被收集了。印度政府于今年10月推动了“反对使用一次性塑胶”行动，总理纳伦德拉·莫迪宣布印度将在2022年之前淘汰一次性塑胶。

Ambikapur是率先配合国家政策的城市之一。它拥有100%的挨家挨户废物收集和分类服务，并向私营公司出售塑胶和再生纸，每月产生约120万卢比(约台币52万元)的收入。垃圾咖啡馆收集到的塑胶将用于修建道路，此法是比照2015年Ambikapur当局用塑胶废弃物建造了整条道路，市长Ajay Tirkey表示 :“即使在季风雨期间，道路的维持效果也非常好。”

垃圾咖啡馆并非唯一鼓励以垃圾换取食物的店家。在印度第三大城西孟加拉邦的Siliguri，当地一所学校的校友在每星期六会提供免费的食物给那些收集半公斤塑胶废弃物的人 ; 在印度泰伦加纳的Mulugu，当地政府会以1公斤白米换取1公斤塑胶废弃物 ; 在印度首都新德里，当地政府正在计划开设多家垃圾咖啡馆。

以垃圾换取食物不仅可以解决印度严重的废弃物问题，还可以为饥饿的人们提供一顿热食，可说是一举两得的聪明方法。

Reference : From rubbish to rice: the cafe that gives food in exchange for plastic