草根影响力新视野 文：琪拉编译 Photo Credit: laundrya @ pixabay by CC0 Public Domain

当朱利安还是个小婴孩时，他对食物兴致高昂。吃任何我们给的食物，无论是甜菜根、菠菜、鲑鱼、豆类或是洋葱。但当他从两岁开始，他开始停止吃菠菜，他也不吃红萝卜。他还是吃玉米，不过只吃不在玉米梗上的玉米粒。

儿童营养专家Jill Castle博士说:[挑食是正常的必经之路。所有学步儿某程度都会挑食。不过幸运的是，挑食的情况会过去。父母要知道的是，小孩不吃你给他的食物通常都跟食物无关。了解背后的原因，可以帮助父母让这个痛苦的时期过得快一点。]

小孩拒绝食物的理由

缺乏独立

如果你问孩子想穿红色或蓝色的衣服，但你给他的答案却是[橘色]的衣服，那你也别期待他对晚餐的食物很兴奋。

[只尝尝一口]是很棒的。因为目标不是让他们今天吃西兰花，而是帮助他们未来总有一天会喜欢西兰花。小孩的餐盘中可以有他们一定会吃的食物，不过也要有其他食物，并且要他们至少一定要吃一口。如果他们不喜欢，没关系，至少让他们尝过各式各样食物的味道，长期下来就会是个愿意尝试各种食物的孩子。

但是如果你孩子拒绝吃盘中任何的食物怎么办?　父母通常这时就紧张跟焦虑了，让我们恨不得提供其他［健康］替代食物:[要不要来一碗麦片粥?[要不要来一杯优格?]而不是给他自己可以选择的食物。在我们家，[自制墨西哥玉米卷]是小孩很喜欢的晚餐选择。我会提供米、豆子、奶酪条还有酪梨片，朱利安会自己制作自己想要的墨西哥卷。让他有机会去[做]自己想要的晚餐让他很兴奋，整晚胃口大开。

他现在还不饿

小孩总是没胃口原因是因为一岁过后，成长速度渐缓，胃口也不再像一岁前高了。

如果你担心你的孩子吃不够，但是他的生长曲线还是稳定成长，你对他有好胃口的期待可能有些不切实际。要注意的是，给小孩符合他年纪的食物。根据年龄，一岁一匙、两岁两匙的食物。

也可以使用孩子的胃口让他愿意尝试新的食物。晚餐时候，先给孩子吃几口他最讨厌的食物，通常是蔬菜，然后再提供他最喜欢的食物。因为当孩子很饿时，通常是饥不择食的。

吃饭规矩太多了

当孩子心情不好时要求他吃新的食物是件困难的事。当他拒绝吃时，就让他去吧。别期待小小孩可以在餐桌上坐超过20分钟的时间。跟小孩吃饭通常都是一团混乱，但这是值得的。一家人一起吃饭可以帮助孩子比较不讨厌食物。

让在餐桌上全家一起吃饭变成是件好玩的事。有母亲的经验是以一杯牛奶、一片起士还有橄榄作为开始。接著是烤奶酪三明治，旁边有切片梨子。第三道菜则是葡萄。这样让孩子一直吃。另一个母亲的经验则是很早就吃晚餐，她家的晚餐时间是五点到五点三十分。再晚就不好了，因为通常孩子饿过头，就是脾气很差跟闹情绪，甚至不想再吃任何新食物。

妈妈的菜色不好看 (无意冒犯)

研究显示如果食物看起来有趣，孩子就会愿意吃更多的蔬菜跟水果。康乃尔大学的研究学者发现，幼稚园的孩子会愿意吃比平常多两倍的红萝卜，只要大人说吃了红萝卜就会有[X光的视力]

发挥想像力，努力跟小孩推销食物。有的母亲形容白色花椰菜是雪花绒球。也可以让孩子参与餐点的准备和菜色的决定。或是让孩子阅读食谱或美食杂志，一起讨论要吃哪道菜，让他们选择想要的菜色。

参考资料：
How to Handle Picky Eaters