草根影响力新视野　琪拉

大部分正在减肥的人都知道这个痛苦的事实：时间越晚，对饮食控制的决心就越薄弱；到了夜晚，想要大吃一顿的欲望就越强。大部分的人都说是自己软弱的意志力的错，但新的研究告诉我们这不只是意志力的问题，我们身体的贺尔蒙也有责任，它分泌出我们极度饥饿的信号。

在一项针对32名体重过动的男性与女性的研究中，有一半的人有大吃大喝的不良习惯，代表他们负责饱足感的贺尔蒙在晚上时段会特别低，到了半夜分泌饥饿感的贺尔蒙又特别高，在压力之余又让情况更恶化。这项研究发现体重过重又暴饮暴食的人，他们负责控制食欲的贺尔蒙特别脆弱与变化迅速。

这是由约翰霍普金斯医学院主导的研究。负责第一作者的助理教授卡内尔女士说：［人晚上回到家本来就多了很多机会吃，贺尔蒙也会叫我们多吃。］虽然她还不了解主要是贺尔蒙的错，或是人饮食习惯的错，但两者交互运作下只会让人陷入大吃大喝无法自拔。

这个研究也暗示体重增加有多种原因，一味责怪人并不合适。有时并不是他们意志力不够，或是他们懒惰，而是个人的体质本就不同，很多时候也是基因的错。

沙克研究机构的教授潘达说：［人类到晚上就感到饥饿可能是天性，因为要让身体度过慢慢长夜。几百万年来，人类的祖先在夜晚因为没有机会去外猎食，而且一早起床也不会马上有食物在床边，因此在夜晚饱足一顿是必要的。现代的人没有这些问题了，但是天性使然，就导致人夜晚大吃。］

根据卡内尔女士的研究，肥胖的人的贺尔蒙到夜晚特别促使他们去吃。她建议那些知道自己到夜晚就无法抵挡食物诱惑的人，在白日要特别好好吃，并且执行［晚上宵禁］，避免自己在晚上因为饥饿而吃过多。

另外艾利森医师也建议，体重过重的人到晚上就要关掉厨房的电灯，远离厨房、远离冰箱、刷牙，如果饿了，就狂喝水。她说：［到了晚上因为疲累，人类的意志力会特别薄弱，也没有太多让你分心的事情阻止你去吃。］

卡内尔女士也发现当人们的饮食习惯改变，身体的贺尔蒙也会随之改变。但是，她也提到这样做的难度会高很多，因为人得先克服自己的饮食习惯，还要等待身体的贺尔蒙慢慢跟上你的脚步。

艾利森医师说：［尽管如此，对肥胖的人来说并非没有希望。这项研究告诉大家每个人要减肥的起始点都不一样，有人容易达到，有些人要花很多努力，因为他们的生理结构以及贺尔蒙本就不同。］

 

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Reference :
Binge Eating at Night? Your Hormones May Be to Blame