草根影响力新视野(琪拉编译)

被誉为[画作里的城镇]，希腊的皮尔基村，可以说是全世界最美的地方之一。皮尔基位在希腊第五大岛-西厄斯上。村庄内的所有建筑物上都装饰著称为五彩拉毛粉饰(sgraffito)法的工匠彩绘。几何图形的装饰让岛上的教堂、房子在蓝天中更显得耀眼。

Sgraffito的技术从中古世纪就流传至今，工匠师以白色颜料，黑色来自火山的泥土，以及附近马佛拉佛利雅(Mavra Volia)海滩的石英石制成三层涂漆，之后工匠在这上面精心手工雕绘。尽管整个过程相当繁复与耗时，但这也是皮尔基村人的骄傲。

而且，老实说皮尔基村的村民也不缺钱，他们一直是地中海区域最有钱的城镇之一。因为几世纪以来，它们靠著岛内独有的兰提斯柯树(lentisc tree)，制造出充满香气的[马斯提哈树脂](mastiha resin)，振兴了整村的经济。

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当牙膏牙刷都还未发明的年代，古代的村民就靠嚼著马斯提哈树脂，保护自己的口腔健康。近几年，它们才发现马斯提哈树脂相当相当珍贵。

原因是兰提斯柯树种植的不容易。根据村民描述，冬天时，兰斯提棵树必须施肥以及修剪成圆形，帮助村民采集树脂时容易。到了春天，树必须经过特殊的清洁过程。农夫先清洁树的周围，清除周遭的石砾与砂土，并在树的周遭围上水泥座的底盘，让树脂可以顺利流下来凝结，却不会融化。如果不巧遇上下雨天，村民说树脂就会融化，而整个过程就前功尽弃了。

尽管其他国家，包括土耳其与意大利以及西厄斯岛的北部农庄都想要种植兰提斯柯树，但都无法成功。根据农艺学家的研究，那是因为南西厄斯岛含有丰富的火山泥土，以及干燥的气候，加上皮尔基村几世纪以来的丰富种植经验，才能让兰提斯柯树仿佛成为皮尔基村世界独有的特产。

马斯提哈树脂已经被欧盟认可为帮助消化的传统草药，并且如何种植与收成马斯提哈树脂的方式也被联合国认可为人类保护的文化之一。目前马斯提哈树脂有90%都出口至全世界超过45个国家，甚至可以在各国的药妆店买得到。除了可以当草药以外，马斯提哈树脂可以作成口香糖、香料、药酒，甚至室内芳香剂。

看到这里，是不是也很想尝一口呢？

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